Miért kell figyelnünk a fehérjebevitelre?

Ecem Ocak dietetikus szakértő, a táplálkozási, diétás és pszichológiai tanácsadási szolgáltatásokat tömörítő Formteg Tanácsadó Központ egyik alapítója ismertette a fehérjefogyasztás fontosságát. Felhívva a figyelmet a sejtek termelésében és helyreállításában részt vevő fehérjék egyéb funkcióira, Ocak dietetikus elmondta: „Ha a fehérjét helyesen fogyasztják, akkor az támogatja a zsírégetést. Segít a fogyásban ”használt kifejezések.

A fehérjék testünk alapvető építőelemei. Rendszeres és megfelelő fehérjeforrások bevitelére van szükségünk a sejtek felépítéséhez és helyreállításához. Ecem Ocak dietetikus szakértő, a Formteg Consulting Center egyik alapítója elmagyarázta a fehérjék jelentőségét anyagcserénk szempontjából: „Az aminosavak a fehérjék építőkövei. Más szavakkal, az aminosavak fehérjéket alkotnak. Az aminosavakat esszenciális és nem esszenciális aminosavakra osztják. Szintetizálhatjuk a nem esszenciális aminosavakat. De mivel az esszenciális aminosavak nem szintetizálhatók a szervezetben, diétával kívülről kell őket venni. ”Felsorolta a fehérjék fontos előnyeit.

A FEHÉRJE-VÁLTOZATOK ÖSSZEGE SZÜKSÉGESEN

Ecem Ocak dietetikus szakértő elmondta: „A fehérjét energiaforrásként használják a szervezetben. A túlzott bevitel testzsírként tárolható. Ezért előnyös annyit szedni, amennyi szükséges. Kiszámíthatjuk, hogy egy alacsony fizikai aktivitású felnőtt napi 1 gramm / 0.8 kg fehérje mennyiséget vesz igénybe. Például egy 70 kg-os egyed napi fehérjebevitelének 70 × 0.8 = 56 grammnak kell lennie. Egyes esetekben azonban ezek az igények eltérnek.

Ezek a következők:

• Gyermekek és serdülők növekedési és fejlődési korban,
• Terhes és szoptató nők,
• Azok számára, akik sportolnak,
• Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyes betegségeknél megnőhet a fehérje iránti igény, és bizonyos esetekben korlátozott lehet.

Röviden: a fehérjeszükséglet; Számos tényező szerint változik, például kor, nem, meglévő betegségek, fizikai aktivitás. Megfelelő mennyiségben kell bevenni az igényeknek megfelelően ”.

MILYEN ÉLELMISZER VÁSÁROL A FEHÉRJE?

Rámutatva, hogy a fehérje lehet állati és növényi eredetű is, Ocak dietetikus elmondta: „Egyes fehérjeforrásokat a szív egészségére gyakorolt ​​hatása miatt jobb forrásnak tekintenek, mint másokat. Az olyan ételek, mint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a bőr nélküli baromfi, a hal, a bab, a lencse és a szója segíthetnek a vérnyomás és a koleszterinszint javításában.

Néhány tápláló, egészséges fehérjetartalmú étel;

• Hús, bőr nélküli baromfi, tojás: sovány vörös hús, bőr nélküli csirke vagy pulyka.
• Hal és tenger gyümölcsei: lazac, tonhal, garnélarák.
• Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek: Joghurt, tej, sajt, kefir, túró, túró.
• Hüvelyesek: lencse, bab, borsó, szója.
• Diófélék és olajos magvak: dió, mandula, tökmag.

A fehérjében gazdag ételekben is lehet sok telített zsír. A telített zsírok magas bevitele negatívan befolyásolja a szív egészségét. Ezért korlátozni kell a magas telített zsírtartalmú ételeket, például a belsőségeket, a feldolgozott húskészítményeket, a sült halat, a csirkét és a húst ”.

MIÉRT FOGADNAK MINŐSÉGI FEHÉRJET?

Ecem Ocak dietetikus elmagyarázza a fehérjék fontos előnyeit;

• - A fehérjék az izmok és a csontok építőkövei. Növeli az izomtömeget és az erőt. Ezért megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása segít megőrizni izomtömegét, és csökkenti a törések és az oszteoporózis kockázatát. Tanulmányok azt mutatják, hogy elegendő fehérje fogyasztása növeli az izomtömeget és az erőt. Ha nagyon sok fizikai aktivitása van, ha súlyt emel vagy izmokat akar megnövelni, győződjön meg arról, hogy elegendő fehérjére van szüksége.
• A fehérjék segítenek a testnek helyreállítani magát bármilyen sérüléstől. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a sérülés utáni megfelelő fehérjebevitel gyorsító, helyreállító hatást fejt ki.
• A fehérjék segítenek abban, hogy hosszabb ideig teljes legyen.
• A fehérjék növelhetik az anyagcserét és támogathatják a zsírégetést.
• Testünk nagyobb erőfeszítéseket tesz a fehérjetartalmú ételek emésztésére és anyagcseréjére. Mivel ez kalóriakiadást jelent, azt mondhatjuk, hogy segít a fogyásban.
• Az öregedés hatására az izmok fokozatosan gyengülnek. Az idősebb felnőttek növekvő törékenységét és csonttöréseit szarkopéniának nevezik. "Az életkorral összefüggő szarkopénia megelőzésének egyik legjobb módja a megfelelő fehérje fogyasztása."

„VEZETETT FOGYASZTÁS”

Megállapítva, hogy az egyensúly nagyon fontos a táplálkozásban, Ocak üzman dietetikus elmondta: „A fehérjék előnyei vitathatatlan tények. Sajnos a ma népszerű fehérjetartalmú étrendnek ártalmai lehetnek. A fehérjét energiaforrásként használják a szervezetben, és ennek az energianak a túlzott mennyisége testzsír formájában tárolható. A magas fehérjetartalom fogyasztása más tápanyagok elégtelen beviteléhez, csökkent rostbevitelhez és székrekedéshez vezethet, ami általános probléma. Az állati eredetű fehérje túlzott fogyasztása és az egyéb ételek fogyasztásának elhanyagolása növelheti a szívbetegségek és a rák kockázatát. Minden az egyensúlyról szól. Az egészséges élethez kiegyensúlyozottan kell fogyasztanunk minden ételcsoportot és terméket. Szavait azzal zárta, hogy támogatást kaphat egy táplálkozási és diétás szakembertől a napi szükséges fehérje mennyiségének, a minőségi fehérjebevitel, a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás kiszámításához.