Leröy igazolta, hogy a lazactenyésztés magasabb omega-3-tartalommal rendelkezik, mint a norvég ipari szabványok, nulla antibiotikum-felhasználás, nulla kijutás a ketrecekből és teljes nyomon követhetőség.
A Leröy Seafood Group Salmon megkapta az "STP 86" minősítést, amely a tenger gyümölcseiparban a legmagasabb szintű lazac regisztráció.
Ez a specifikáció azt mutatja, hogy a „Lerøy Salmon” tartalma, minősége és fenntarthatósága tekintetében magasabb követelmények vannak, mint a norvég lazacra jelenleg alkalmazott ipari szabványok.
Az STP-86 szerint előállított lazac egyéb tulajdonságai mellett magasabb omega-3-tartalommal rendelkezik, mint a norvég ipari szabványok, nulla antibiotikum-felhasználás, nulla menekülés a ketrecekből és teljes nyomon követhetőség.
Henning Beltestad, a Lerøy Seafood Group vezérigazgatója szerint Lerøy régóta tudatos, felelősségteljes és fenntartható döntéseket hozott a teljes értéklánc mentén, beleértve a takarmány-alapanyagokat is a lazacgyártásban. A Beltestad kijelenti, hogy azt akarja, hogy ezeket a tulajdonságokat egy harmadik fél cég ellenőrizze, hogy „A Lerøy Salmon, amely tartalmazza mindazokat a tulajdonságokat, amelyeknek ma a lazaciparnak rendelkeznie kell, megérdemli, hogy STP 86 tanúsítvánnyal regisztrálják.
Lerøy teljes értékláncát, a halaktól kezdve a takarmányon át a halszállító dobozokig, egy harmadik fél ellenőrizte annak biztosítása érdekében, hogy az STP-86 összes követelményét teljesítsék. Az STP 86 egy olyan terméktanúsítvány, amely figyelő összetevőket tartalmaz, amelyek biztosítják az összes kritérium betartását. Ez a szigorú előírásoknak megfelelően, a fogyasztók nyomon követhetőség iránti növekvő igényének megfelelően létrehozott független tanúsítás segíti a gyártókat abban, hogy teljes mértékben kiépítsék a szükséges tulajdonságokat és ígéreteket a termékek tulajdonságai iránt.
Az STP 86 kritériumai a következő értékeket tartalmazzák. Ha e kritériumok közül csak egy nem teljesül, a lazac nem minősül értékesítésre az «STP 86 Salmo Salar» tanúsítvánnyal.
Halétel
- Halainkat mikroalgát és teveolajat tartalmazó alapanyagokkal etetik, pálmaolajat nem használnak,
- Lazacolaj nulla használata,
- A szárazföldi állatokból nyert vérlisztet nem használják,
- A takarmány-összetevők 100% -os nyomon követhetősége biztosított.
termelés
- ASC vagy GlobalGAP tanúsítvánnyal rendelkező gazdaságok,
- • 100% -os nyomon követhetőség a Fishtrack minden gyártási szakaszában,
- A halak túlélési aránya minden termelési szakaszban,
- Az antibiotikumok nulla használata,
- A gazdaságokból való meneküléssel szembeni zéró tolerancia, elengedhetetlen a természetes fajok megőrzéséhez.
ipar
- GFSI Élelmiszerbiztonsági tanúsítás
- Az Omega-3 szintje 2,9 g / 100 g felett van
- Az EPA / DHA szintje 1 g / 100 g felett van
- Az Omega-6 / Omega-3 arány 1 alatt van
- A PCB és a PCB-szerű dioxin szintje 0,5 ng / kg alatt van
A Lerøy Salmon ™ -ot az STP 86 követelményeinek megfelelően állítják elő. A takarmánytól a gyártásig, a betakarításig és az értékesítésig minden fázist évente auditálnak annak igazolására, hogy az „STP 86” szabványok teljesülnek.
Legyen az első, aki kommentál