Aslıhan Küçük Budak dietetikus szakértő tájékoztatást adott a témáról. A nyári hónapok beköszöntével növekszik a zöldségek és gyümölcsök változatossága, a legnépszerűbbek kezdik elfoglalni a helyüket a polcokon. Szóval, melyik zöldséget és gyümölcsöt részesítjük előnyben, hogy egészséges nyarunk legyen?
Kabak
A cukkini, a nyári hónapok egyik finom zöldsége, rengeteg karotinoidot tartalmaz, például luteint, zeaxantint és béta-karotint, amelyek hasznosak a szem, a bőr és a szív egészségére. Oldhatatlan rosttartalmával ömlesztve adja a székletet, és segíti az étel könnyebb mozgását a belekben, csökkentve a székrekedés kockázatát. Oldható rosttartalmával táplálja a bélben található jótékony baktériumokat, csökkenti a rossz koleszterinszintet és támogatja a vércukorszintet. A nagyon alacsony kalóriát tartalmazó cukkini azonban magas rost- és víztartalmával növeli a jóllakottság érzetét, és támogatja a súlykontrollt.
görögdinnye
A nyári hónapok beköszöntével a test folyadékigénye megnő, a görögdinnye pedig 92% -os víztartalmával tökéletesen megfelel folyadékigényének. Gazdag likopintartalmával azonban csökkenti a rák kialakulásának kockázatát és csökkenti a koleszterinszintet. A görögdinnye tartalmaz citrullint, egy aminosavat, amely növelheti a szervezet nitrogén-oxid-szintjét. A nitrogén-oxid viszont csökkenti a vérnyomást, segítve az erek kitágulását.
paradicsom
A paradicsom, amely a nyári reggelik egyik elengedhetetlen feltétele, 95% -os víztartalmával támogatja a folyadékigény kielégítését, egyensúlyban tartja a vérnyomást káliumtartalmával, K-vitamin-tartalmával fontos a véralvadás és a csontok egészsége szempontjából, valamint normális szövetnövekedés és sejtműködés foláttartalmával. Ugyanakkor gazdag antioxidánsokban is, mint például likopin, béta-karotin, naringenin, klorogénsav, amelyek pozitív hatással vannak a szív egészségére, a bőr egészségére és csökkentik a rák kockázatát.
eper
A rostokban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag eper 91% vízzel is támogatja a folyadékigény kielégítését. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az eper rendszeres fogyasztása a gyulladás csökkentésével megvédhet a szívbetegségektől, a cukorbetegségtől, az Alzheimer-kórtól és a különböző típusú rákoktól.
áfonya
Az áfonya gazdag antioxidánsokban, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, mint például az antocianinok, az ellagsav és a resveratrol, így megvédik bőrét a nap káros hatásaitól. Ezért nyáron ne hagyja ki az áfonyát az étrendben.
porcsin
A nyári hónapokban asztalainkat díszítő porcsin gyógynövényes omega-3 zsírsavak forrása. Nagy mennyiségben tartalmaz ALA-t, de nyomokban tartalmaz EPA-t is, amely az omega-3 biológiailag aktívabb formája. Alfa-tokoferol- és glutationtartalmával azonban megvédi a sejteket a károsodásoktól, béta-karotintartalmával hozzájárul a szem egészségéhez, melatonintartalmával segít elaludni, betalaintartalmával hozzájárul az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez.
uborka
Az uborka, amelyet akkor fogyaszthat, amikor éhesnek érzi magát a nyári hónapokban, 96% -os víztartalmával támogatja a napi folyadékigény kielégítését, flavonoidokat és tanninokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát, és magas rosttartalmával támogatják a súlykontrollt és víz és alacsony kalóriatartalom.
Legyen az első, aki kommentál