Mandarinokat betakarítottak a rászorulóknak

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetével, a Földművelésügyi és Erdészeti Minisztériummal, valamint az Égei -tengeri Friss Gyümölcs- és Zöldségexportőrök Szövetségével együttműködésben megszervezett "végső betakarítási projekt" ezúttal a mandarin első betakarítása volt.

A Nemzetközi Damla Önkéntes Szövetség tagjai által Törökország minden szegletéből szüretelt mandarinokat Gümüldürben, Törökország egyik legfontosabb pontján, a mandaringyártásban hozták el a rászorulóknak.

A mandarinszüret során az „Élelmiszer hátrahagyása” témakörrel szervezett online panelben megvitatták, mit kell tenni annak érdekében, hogy megakadályozzák az élelmiszer -veszteséget Törökországban.

Kijelentve, hogy a török ​​élelmiszer -ellátási lánc mezőgazdasági termelési szakaszában a teljes veszteség körülbelül 13,7 millió tonna, az Égei -tengeri Friss Gyümölcs- és Zöldségexportőrök Szövetségének elnöke, Hayrettin Aircraft rámutatott, hogy 9,48 millió tonna veszteség van a gyümölcsökben és zöldségtermesztés.

"Törökország teljes gyümölcs- és zöldségtermesztése körülbelül 53 millió tonna, és a betakarítás utáni termékveszteség ezekben a fajták és fajták függvényében 15-50 százalék között változik"-mondta a repülőgép. a betakarítástól a fogyasztásig. A nem tervezett gyártás, a termék gondatlan betakarítása, a kedvezőtlen tárolási feltételek, a nem megfelelő csomagolás, a hideg lánc megszakítása a szállítás során, az értékesítési folyamat alkalmatlan körülményei vagy az értékesítési időszak meghosszabbítása a fő tényezők a termék elvesztésében mindaddig, amíg el nem éri a fogyasztót . Ha ezeket a veszteségeket rossz fogyasztási szokásokkal egészítik ki, egyes termékek akár 40 százalékos veszteséget is szenvedhetnek.

Az asztali gyártásra nem alkalmas termékek az iparba irányíthatók

Kijelentve, hogy lehetséges alternatív termelési lehetőségeket teremteni a veszteségekre, Uçar a következőképpen folytatta szavait: „Először is azokat a termékeket használják fel az ipar számára, amelyek nem felelnek meg az asztali gyártáshoz szükséges szabványoknak, és ezeket az ipari termékeket jelentős devizát keresnek hazánknak az export révén. A műtrágya előállítható gyümölcs- és zöldséghulladékból, kivéve az ipari termelési területeket, például a gyümölcslevet, a konzerveket és a lekvárt. A bioenergia -termelés szempontjából fontos alternatíva hozható létre. Mind az állami intézmények, mind a magánszféra közös erőfeszítéseivel a lehetséges gyümölcs- és zöldséghulladékok értékelhetők ilyen módon. Külföldön is van erre példa. De nagyon fontosnak tartom, hogy gondolkodjunk azon, hogyan tudjuk minimalizálni a hulladékot, valamint alternatív termelési területeket fejleszteni a hulladékból. Ennek érdekében a veszteség arányának minimalizálása érdekében, amelyet beszédem elején említettem, széles körű figyelemfelkeltő és oktató munkát lehet végezni a betakarítási technikáktól a permetezésig, a tároló és csomagoló létesítmények tisztviselőitől a kiskereskedelem."

A tárolókat a vállalkozások közelében kell kialakítani

Megjegyezve, hogy a betakarítás utáni időszak veszteségei fontos szerepet játszanak a gyümölcs-zöldségágazat veszteségeiben, Plane elnök azt mondta: „Ez a kiváló minőségű termékek mennyiségének csökkenését okozza. Ennek eredményeként a költségek növekednek, és negatívan befolyásolják versenyképességünket. Általánosságban elmondható, hogy bár vállalkozásunk rendelkezik elegendő saját tárolóhellyel, bizonyos élettani rendellenességek jelentkezhetnek a tárolási folyamat során, amikor túl nagy a kereslet a piacon, és ha a mezőt / kertet nem takarítják be időben. Figyelembe véve azt a hatást, ha nem szüretelnek időben; Az önkormányzatok részvételével tárolók létesíthetők a vállalkozásokhoz közeli területeken. Így csökken a betakarítási idő miatti élelmiszerveszteség. Hasonlóképpen, a gyümölcs- és zöldségpiacok veszteségei magas szintet érhetnek el, különösen az elégtelen infrastruktúra miatt. Ennek megelőzése érdekében nagyon fontos a hűtőházak kialakítása annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű gyümölcs- és zöldségpiac tárolható legyen.

A hideg láncot nem szabad megszakítani

Hangsúlyozva, hogy a hideg láncot nem szabad megszakítani a betakarítástól az exportig vagy a fogyasztásig, hogy egészséges módon juttassuk el a gyümölcsöket és zöldségeket a fogyasztóhoz, Uçar elmondta: „Sajnos tanúi vagyunk annak, hogy a hideg lánc sokszor megszakad a szállítás során, amíg eléri az export szakaszát. Ilyenkor a termékeink minősége romlik. Bár az infrastrukturális problémák kiküszöbölésére irányuló infrastrukturális beruházások költségesnek tűnnek, a Földművelésügyi és Erdészeti Minisztérium, a TUBITAK, a Fejlesztési Ügynökségek és a Nemzetközi Szervezetek felszólítanak ezekre a beruházásokra. Szektorként egy kicsit közelebb kell lennünk ezekhez a felhívásokhoz, és projekteket kell előállítanunk a magánszektorbeli vállalkozásokkal " - fejezte be.

Özen: „Ezzel a projekttel mindenki nyer”

Az İzmir Mezőgazdasági és Erdészeti Tartományi Igazgatója, Mustafa Özen, az Izmir Mezőgazdasági és Erdészeti Tartományi Igazgatója, kifejezve, hogy az önkéntes végső szüreti projekt keretében az élelmiszer -pazarlás megelőzésére törekednek, az „Élelmiszer -megtakarítás, az asztal védelme” logikájával, hogy a Törökországban előállított termékek egyharmada fogyasztás nélkül vész el . Özen azt mondta: „Ez egy nagyon komoly szám, minimalizálnunk kell. A termelők nem szüretelnek olyan termékeket, amelyeknek nincs gazdasági értéke, és már nem érdemes értékesíteni és forgalmazni. Ennek technikai hátulütője is van. A növények kártevői betakarítatlan termékeket használnak a téli szezon eltöltésére. Még akkor is, ha nem fogja eladni ezeket a termékeket, amelyeket mindig elmondunk a termelőknek, ne hagyja őket az ágon, ne hagyja az aljára esőket, vegye el őket a mezőről. Ezzel az utolsó betakarítással éppen ezt tettük. Az önkéntes egyetemi hallgatóinkkal szüretelt termékeket ingyen adjuk át a rászorulóknak a Konak kerületünk alapítványán keresztül. Itt számos előnyt egyesítünk a kezdetektől. Mindketten megakadályozzuk a hulladékot, termékeket szállítunk a rászorulóknak, önkéntesek betakarítanak, és megakadályozzuk azt is, hogy a káros organizmusok, amelyekről évek óta beszélünk, házigazdaként használják a kertekben maradt termékeket. Ezeket a termékeket eltávolítjuk a mezőről " - mondta.

Zeynep Tuğçe Bayat színésznő és aktivista, a Földművelésügyi és Erdészeti Minisztérium EU Harmonizációs Főosztályának vezetője, Zeynep Özkan, az Élelmiszer -mentő Szövetség elnöke, Berat İnci, Beylikdüzü városi tanács elnöke, Elif Necla Türkoğlu és a mandarinproducer, Sabri Çetin vettek részt a panel témájú előadóként. Élelmiszer hátrahagyása ”.