Üsküdari Egyetem Egészségtudományi Kar Táplálkozástudományi és Dietetikai Tanszék. Pınar Hamurcu oktató fontos információkat osztott meg az autizmus spektrum zavarban szenvedő gyermekek táplálkozásáról.
Feltételezik, hogy Törökországban 550 ezer autizmussal diagnosztizált személy és körülbelül 0 ezer gyermek él a 14-150 éves korcsoportban. Szakértők azt állítják, hogy az autizmus előfordulása 3-4-szer magasabb a fiúknál, mint a lányoknál, és az autizmussal élő gyerekek általában többet esznek, mint az egészséges gyerekek. A szakértők megosztják az alkalmazható étkezési lehetőségeket, hangsúlyozva, hogy az autizmussal élő egyének sok vitamin- és ásványianyag-hiányt tapasztalnak annak következtében, hogy bélrendszerük rendkívül áteresztő, és nagyon szelektív a táplálkozásban.
Üsküdari Egyetem Egészségtudományi Kar Táplálkozástudományi és Dietetikai Tanszék. Pınar Hamurcu oktató fontos információkat osztott meg az autizmus spektrum zavarban szenvedő gyermekek táplálkozásáról.
Dr. Pınar Hamurcu előadó elmondta, hogy az autizmus spektrum zavart (ASD) az Amerikai Pszichológiai Társaság úgy határozza meg, mint "korai gyermekkorban előforduló idegrendszeri fejlődési állapotot, amelyet korlátozott és ismétlődő viselkedés jellemez a verbális és nonverbális kommunikáció (viselkedési) és érdeklődési területeken".
54 gyermekből 1-nek van autizmus spektrumzavara
A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) adatai szerint ma világszerte minden 54 iskoláskorú gyermek közül 1-nél fordul elő autizmus spektrum zavar. Pinar Hamurcu oktató azt mondta:
„Az autizmus előfordulása 3-4-szer magasabb a fiúknál, mint a lányoknál. A Törökország 2015. évi autizmusszűrési projekt keretében 44 45 gyermek közül 4-ről derült ki, hogy a kockázati csoportba tartozik. Az Autizmus Platform azt feltételezi, hogy ma 605 ezer autizmussal diagnosztizált egyén és körülbelül 550 ezer gyermek van a 0-14 éves korosztályban. Ha figyelembe vesszük az autista egyének szüleit, testvéreit és közeli hozzátartozóit, több mint 150 millió autizmussal érintett személyt említenek Törökországban. Bár nem biztos, az a vélemény uralkodik, hogy a genetikai tényezők hatásosak az autizmusban. Emellett kijelentik, hogy a környezeti tényezők, például a vírusok, a sugárterhelés és a droghasználat is hatásosak. Ezenkívül az agy mérgező anyagokkal és prenatális expozícióval szembeni érzékenysége szintén összefüggésbe hozható a későbbi életkorban jelentkező autizmussal.”
Az autista gyermekek számára speciális ételeket kell készíteni
Hamurcu kijelentette, hogy az autista gyerekek hajlamosak többet enni, mint az egészséges gyerekek, és azt mondta: „Ez a helyzet a közelmúltban a táplálkozási viselkedési problémákkal foglalkozó szakirodalom kiemelkedő témájává vált. A szakirodalom azt mutatja, hogy az autista gyerekek sok ételt elutasítanak, speciális étkezési eszközökre van szükségük, speciális ételkészítést igényelnek, nagyon szűk ételpreferenciával és egyedi táplálkozási magatartással rendelkeznek. A jelentések szerint ezeknél a gyerekeknél a leggyakoribb táplálkozási probléma az étel megtagadása és a korlátozott élelmiszer-repertoár, és ez a helyzet érzékszervi problémákkal jár. Míg a hasonló táplálkozási problémák az életkor előrehaladtával eltűnnek a normális fejlődésű gyermekeknél, a probléma tovább nő az autista gyermekeknél.” mondott.
Hiányosak vitaminokban és ásványi anyagokban
Kifejezve, hogy az autizmussal élők bélrendszeri áteresztőképességük és nagyon szelektív táplálkozásuk következtében számos vitamin- és ásványianyag-hiányban szenvednek, Dr. Pınar Hamurcu előadó a táplálkozástámogatás különböző kezelési megközelítéseiről beszélt az alábbiak szerint:
Gluténmentes-kazeinmentes diéta
A táplálkozásban fontos helyet foglaló gabonák és termékek egyes betegségekben a gluténtartalom miatt kimaradnak az étrendből. A búza, rozs, árpa és néha zab mentes gluténmentes diétát, amely a cöliákia egyetlen kezelési lehetősége, szintén alkalmazzák az autizmussal diagnosztizált egyéneknél. Ezenkívül a tejben lévő kazein miatt úgy gondolják, hogy az összes tejet és tejterméket, például sajtot, joghurtot és írót eltávolítanak az autista egyének étrendjéből.
Egy 2012-ben végzett vizsgálatban 293 autista gyermeket és családjukat vontak be a vizsgálatba, és a vizsgálatban részt vevő 223 gyermek részesült teljesen kazeinmentes/gluténmentes étrendben, míg 70 gyermek részleges étrendben részesült. Megállapítást nyert, hogy azoknak a gyerekeknek, akiknek a diéta után teljesen korlátozták a glutént és a kazeint, csökkentek a gyomor-bélrendszeri tüneteik, ételallergiáik, ételérzékenységük, javult pszichés és szociális viselkedésük a részben korlátozott csoporthoz képest.
Ketogén diéta
Bár az autizmus és az epilepszia közötti összefüggést összetettnek tekintik, a tanulmányok kimutatták, hogy az ASD-vel küzdő egyének 3-22-szer hajlamosabbak az epilepsziára, mint a normál egyének. A ketogén diéta, amelyet terápiás módszerként határoztak meg az epilepsziás rohamok számának és súlyosságának csökkentésére, a jelentések szerint pozitív hatással van a mentális állapottal kapcsolatos viselkedésekre és a hiperaktivitásra. Míg a ketogén diéta során a zsír biztosítja az energia nagy részét, a fehérje a napi szükséglet minimális része, a szénhidrát pedig erősen korlátozott.
Az első ebben a témában végzett vizsgálatban 4, 10 és 30 év közötti, ASD-vel küzdő gyermeket alkalmaztak a John Radcliffe diétát, amely a ketogén diéta módosított változata, 6 hetes időközönként, és normál kontroll diétát 4 hétig. , 2 hónapig. A 18 gyermek közül, akik a vizsgálat végére betartották az étrendet, 10-nél mérsékelt vagy szignifikáns viselkedésjavulás mutatkozott a „Childhood Autism Rating Scale” pontozása szerint.
Speciális szénhidrát diéta
Míg az összetett szénhidrátok korlátozottak az étrendben, az egyszerű szénhidrátok teljesen kizártak. Az a vélemény, hogy a Speciális Szénhidrát Diéta pozitív hatással van különféle betegségekre, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS), a cöliákia és az autizmus.
Ennek a diétának a célja a károsodott bélfal és a baktériumok szaporodásának szabályozása, a bélkórokozók által táplált szénhidrátfajták korlátozása, ezáltal a bélflóra helyreállítása. A diéta ösztönzi a fermentált élelmiszerek, különösen a házi joghurtok és a probiotikumok használatát. Míg a keményítő tilos, főként húsból, csirkéből, halból, tojásból, zöldségekből, friss gyümölcsből, diófélékből és olajos magvakból áll. A diéta korlátozott tápanyagbevitellel kezdődik, és a bélrendszer gyógyulásával fokozatosan fokozódik.
Feingold diéta
A fenol egy szerves vegyület, amely a szalicilátokban természetesen található, és mesterségesen előállítható. A fenolokat élelmiszer-adalékanyagként és színezőanyagként használják. A jelentések szerint ezek az élelmiszer-adalékanyagok hiperaktivitást okozhatnak a gyermekeknél.
Úgy gondolják, hogy a fenol-szulfid-transzferáz (PST) enzim hibája miatt ezeknek a színezékeket és tartósítószereket vagy természetes szalicilátokat tartalmazó élelmiszereknek, például paradicsomnak az autista gyermekek étrendjéből való eltávolítása pozitív hatással jár. Emiatt a színezéket, ízesítőt, tartósítószert és édesítőszert tartalmazó élelmiszereket ki kell zárni az étrendből, valamint a közönséges reakcióképes szalicilátokat tartalmazó élelmiszereket, mint a mandula, alma, sárgabarack, eper, uborka, curry és hasonló fűszerek és szőlő, mazsola, narancs, méz, őszibarack, paprika és paradicsom ki kell zárni.Az élelmiszerek korlátozása is javasolt.
Candida testökológiai diéta
A „Candida Albicans” egy élesztőszerű gomba, amely fertőzéseket okozhat, különösen az immunhiányos egyéneknél. A Candida túlszaporodását olyan problémákkal hozták összefüggésbe, mint az autista gyermekeknél megfigyelt koncentrációs zavar, agresszió és hiperaktív viselkedés, valamint fejfájás, gyomorpanaszok, gázfájdalom, fáradtság vagy depresszió is előfordulhat. Candida Body Ecology Diéta a Candida terjedésének megelőzése, a bél egészségének támogatása és a sav/bázis egyensúly fenntartása érdekében; Könnyen emészthető, fermentált élelmiszereket tartalmaz alacsony savtartalommal, alacsony cukor- és keményítőtartalommal, valamint egyéb szilárd táplálkozási ajánlásokat. A nyers savanyú káposzta és más tenyésztett zöldségek sok erjesztett ételt tartalmaznak, mint például a kefir és a nem állati tejből készült joghurt. Amellett, hogy gluténmentes, rizs-, kukorica- és szójamentes. Csak néhány étel, például quinoa, köles, teljes kiőrlésű búza és amaránt megengedett az étrendben.
Az allergiás diéták megszüntetése
Az emésztőrendszer és az immunrendszer rendellenességei miatt ételérzékenységgel gyakran találkoznak autista egyéneknél. Az emésztetlen szénhidrátok vagy aminosavak hatására a bélben található hasznos baktériumok reagálnak ezekre az elemekre. Emiatt javasolt a probléma megállapítása a szükséges ételallergia vagy -intolerancia vizsgálatok elvégzésével, vagy javasolt a gyanús élelmiszert 2 hétre kivenni az étrendből, és az allergiás tüneteket megfigyelni, ha ugyanazt az ételt adják hozzá. újra diéta. Az étrendből kizárandó élelmiszerek közé tartozik a tej, a búza, a szója, a tojás, a földimogyoró, a dió, a hal és a kagyló.
alacsony oxalát diéta
Úgy gondolják, hogy a hiperoxalémia és a hiperoxaluria szerepet játszhat az autizmus patogenezisében. Az ASD-ben szenvedő gyermekek oxalát-metabolizmusának vizsgálatára végzett vizsgálatban az oxalátszintet 2.5-szer magasabb a vizeletben és háromszor magasabb a plazmában, mint a kontrollcsoportban ASD-ben szenvedő gyermekeknél. Az oxalátban gazdag élelmiszerek (spenót, kakaó, fekete tea, füge, citromhéj, zöldalma, fekete szőlő, kivi, mandarin, eper, zab, búza, köles, földimogyoró, kesudió, mogyoró, mandula, áfonya) keveset tartalmaznak az étrendben Van olyan vélemény, hogy előnyös lehet nagy mennyiségben adni.
Legyen az első, aki kommentál