Izmir nagyvárosi önkormányzat polgármestere Tunç Soyera konyhába vonult, hogy felhívja a figyelmet az egészséges táplálkozásra a vastagbélrák tudatosítási hónapjában. Soyer elnök és Prof. Dr. Cem Terzi digitális tartalomgyártókkal főzött. Soyer azt mondta: „Vissza kell térnünk ennek a földnek a termékenységéhez. Vissza kell térnünk a helyi magvakhoz, a helyi állatfajtákhoz. Ha azonban ezt meg tudjuk tenni, akkor egészségesebb, mosolygós életet élhetünk majd.”
Izmir Fővárosi Önkormányzat Közösségi Egészségügyi Osztálya és a Török Vastag- és Végbélsebészeti Egyesület példaértékű együttműködést írt alá a vastagbélrák elleni küzdelem hónapjában. A márciusban tartott rendezvényeknek a Török Vastag- és Végbélsebészeti Egyesület elnökségi tagja, Prof. Dr. Cem Terzi közreműködésével szervezett főzőműhellyel zárult. A digitális italgyártók részvételével zajló „Egészségünk a fazékban” workshopon a hagyományos török konyháról és a mediterrán típusú rostdiétáról kaptak felvilágosítást, valamint bográcsos étkezést készítettek. Izmir Fővárosi Önkormányzat polgármestere részt vett az Izmiri Fővárosi Önkormányzat Szakmai Gyára élelmiszeripari műhelyében tartott figyelemfelkeltő eseményen. Tunç Soyer és az izmiri faluszövetkezeti szakszervezet elnöke, Neptün Soyer vacsorát főzött és fontos üzeneteket adott át. Elnök, így hummuszt répával Tunç Soyerdigitális tartalomgyártókkal a főzőműhely után sohbet Tette. A programon részt vett Sertaç Dölek, az izmiri fővárosi önkormányzat közösségi egészségügyi osztályának vezetője is.
„Vissza kell térnünk ennek a földnek a termékenységéhez”
Rámutatva arra, hogy az élelmiszer nem csak az ízről szól, Soyer elnök azt mondta: „Az élelmiszer nagyon szoros kapcsolatban áll a mezőgazdasággal, a mezőgazdaság pedig az egészséggel. E kapcsolat nélkül egészségtelen és boldogtalan életet élünk. Ez a figyelemfelkeltő munka arra késztetett bennünket, hogy jobban megértsük a problémát. Ismét láthattuk, milyen értékes a rostételnek nevezett dolog. A „Lehetséges egy másik mezőgazdaság” szlogen alatti munkánk ezen a területen végzett munkánk. Míg ősi kultúránk termékeny vidékein sokkal finomabb és egészségesebb termékekkel találkozhattunk, olyan eredménnyel szembesültünk, amely importfüggő, és a helytelen agrárpolitika miatt megszünteti a helyi sokszínűséget. A világjárvány időszaka, a háború, a társadalmi és gazdasági válságok arra a következtetésre jutottak, hogy erről le kell mondanunk. Vissza kell térnünk ennek a földnek a termékenységéhez. Vissza kell térnünk a helyi magvakhoz, a helyi állatfajtákhoz. Ha azonban ezt megtehetjük, akkor egészségesebb, mosolygós életet élhetünk majd.”
Meg kell változtatnunk az életmódunkat
Megemlítve a ciklikus kultúra fontosságát az egészséges élethez, Soyer elnök azt mondta: „Egy receptet készítünk, amelyet ciklikus kultúrának nevezünk. Ez egy négy címen alapuló recept. Harmónia természetünkkel, harmónia egymással, harmónia a múlttal és harmónia a jövővel. Vagyis alkalmazkodni a változásokhoz. Át kell gondolnunk életmódunkat egy olyan kultúrával, amely ezen a négy pilléren nyugszik. Harmóniában és békében kell élnünk ebben az univerzumban” – mondta.
"A természet határozza meg a szabályokat helyetted"
A világ legjelentősebb gasztronómiai vására, a Terra Madre Anadolu İzmir, a Slow Food, amelyet szeptemberben Izmirben tartanak, a vörös rákfű búzáról ad tájékoztatást, amelyre vonatkozóan vizsgálatokat végeznek – mondta Neptün Soyer, az İzmir Village-Koop elnöke. , „Az ember annyira összeférhetetlen a természettel, hogy nagyon gyorsan akar mozogni, gyorsabban akar enni, többet akar, nagyobbat, magasabbat, magasabbat. Valójában a természet nem ilyen. A természet megalkotja a szabályokat helyetted. Folytatjuk erőfeszítéseinket annak érdekében, hogy polgáraink a természettel összhangban, egészséges ételekhez jussanak.”
A fiataloknak egészséges táplálkozási szokásokat kell kialakítaniuk
Prof., a Török vastagbél- és végbélsebészeti szövetség elnökségi tagja kijelentette, hogy a vastagbélrák nagyon gyakori betegséggé alakult át, amelyben évente 1 millió embert kapnak el a világon, Törökországban pedig 20 ezer embert. Dr. Cem Terzi elmondta: „A vastagbélrák előfordulása megkétszereződött az elmúlt 10 évben. A vastagbélrákos esetek 2%-a 10 év alatti korban fordul elő. Ez az arány napról napra növekszik. Ez azt mutatja, hogy a vastagbélrák a jövőben a fiatalabb generációk betegsége lesz. A gyorsételek, az adalékanyagok, a tartósítószerek és a savas italok nagyon veszélyesek ebből a szempontból. A sok rostot, gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó mediterrán étrend nagyon jótékony hatással van a bélrendszerre. Legnagyobb esélyünk a hagyományos török konyhánk, vagyis a bográcsos ételeink. Ebből a szempontból nagyon fontos számunkra, hogy a fiatalokban meghonosítsuk az edényfőzés szokását. Ezért választottuk ennek a projektnek a nevét az „Egészségünk a fazékban” címmel. Egész márciusban figyelemfelkeltő tevékenységeket tartottunk az izmiri fővárosi önkormányzattal az egészséges táplálkozásról. Célunk a fiatalok megszólítása volt azáltal, hogy a rendezvényt olyan digitális tartalomgyártókkal szerveztük meg, akiknek több ezer fiatal követője van. elnöknek a támogatásáért és közreműködéséért Tunç SoyerSzeretnék köszönetet mondani Neptün Soyernek, az İzmir Köy-Koop Unió elnökének és az İzmir Köy-Koop Uniónak.
A program végén a Török vastagbél- és végbélszövetség elnökségi tagja, Prof. Dr. Cem Terzi elismerő plakettet adott át Soyer elnöknek.
Milyen ételeket főztek a főzőműhelyben?
A digitális tartalomgyártók magas rosttartalmú kajszibarack-, hüvelyes articsóka-ételt, répa-humuszt és sütőtökpudingot készítettek az izmiri Fővárosi Önkormányzati Szakközépgyár főzőműhelyében. İzmir Fővárosi Önkormányzat Eşrefpaşa Kórház dietetikusa, Tuğçe Kahraman és az İzmir Fővárosi Önkormányzat közösségi egészségügyi és oktatási ágazatvezetője, Dr. Ruhan Çerezcioğlu az egészséges és rostos táplálkozásról adott tájékoztatást.
Mi történt márciusban?
A figyelemfelkeltő tevékenység részeként a Buca Social Life Campuson szemináriumot tartottak az idősek otthonában élők és az Izmir Fővárosi Önkormányzat Egészséges Időskor Központjának tagjai számára A Török Vastag- és Végbélsebészeti Egyesület elnökségi tagja Prof. Dr. Cem Terzi a vastag- és végbélrákról beszélt. Egész márciusban a polgárokat hirdetőtáblákra, megállókra és szállítójárművekre kifüggesztett plakátokkal tájékoztatták a vastagbélrákról Izmir különböző részein, valamint figyelmeztetéseket LED-képernyőkön. A Distance Multi-Learning-UCE közösségi média fiókjain keresztül egészségműveltségi tanulmány készült a témában. A vastagbélrák megelőzésének módjait ismertető prospektusokat osztottak ki Izmir lakosságának. Csütörtökönként kék színnel világították ki az Óratornyot, Izmir szimbólumát és a vastagbélrák szimbólumát, ezzel is felhívva a figyelmet a betegségre.
Legyen az első, aki kommentál