Yasin Ayyıldız dietetikus fontos információkat adott a témáról. A ramadán egy hónap, amelyben tested és lelked megtisztul. Ebben a hónapban nagyon fontos a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás. Mert a szervezeted sokáig éhes és szomjas marad. Ebben az esetben, ha az illetőt nem táplálják megfelelően és kiegyensúlyozottan, olyan problémák lépnek fel, mint az immunrendszer gyengülése, izomvesztés, testzsír. E problémák megelőzése érdekében a sahurt feltétlenül meg kell tenni. Ha azt gondolja, hogy nagyon éhes vagyok, bár túl sokat fogyasztok sahurkor böjt közben, és ezért azon kapom magam, hogy állandóan evésről álmodom, akkor hibát követ el, ha szahur készítés közben fogyaszt el néhány ételt. Lehet, hogy bizonyos ételeket elég gyakran fogyaszt a szahurban. Ebben az esetben rövid távú jóllakottság után azonnal éhséget érezhet.
Az ételek rostarány-glikémiás index-glikémiás terhelése-cukortartalma-zsírtartalma-főzési módjai nagy hatással vannak az egyén éhség- és jóllakottságérzetére. Ételtől függetlenül a hormonértékek, az inzulinrezisztencia és a drogfogyasztás is szerepet játszanak az éhségérzeted mechanizmusában.
Az élelmi rost a növények azon ehető részei, amelyek nem emésztődnek meg az emberi vékonybélben, de teljesen vagy részben fermentálódnak a vastagbélben. A magas rosttartalmú ételek hosszabb ideig megőrzik az egyén jóllakottságát. Ha magas rosttartalmú zöldségeket-teljes kiőrlésű termékeket adsz hozzá a szahurba, akkor sokáig jóllakott maradsz. Ha azonban alacsony rosttartalmú gyümölcsléből, fehér kenyérből és fehér lisztből készült termékeket fogyasztanak, az egyén nagyobb éhséget fog érezni.
Ha magas glikémiás indexű ételeket fogyasztanak a szahurban, az egyén rövid időn belül éhes lesz. A magas glikémiás indexű élelmiszerek közé tartozik az édesség-fehér kenyér-fehér lisztből készült ételek-forró krumpli-rizs-cukor. Fogyasztása során a vércukorszint ingadozása rövid időn belül éhségérzetet és fáradtságot okoz.A magas cukortartalmú ételek fogyasztása esetén a szerotonin szekréció fokozódik az emberben. A személy egy pillanatra boldognak érzi magát, de a következő órákban éhes. A magas cukortartalmú ételek közé tartozik a méz-melasz-csokoládé-levek-lekvár. Ezeknek az élelmiszereknek a szahurba való belefoglalása gyakori éhséget és elhízást vált ki.
A főzési módok megváltoztatják az élelmiszerek zsírarányát és glikémiás indexét. A megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás nemcsak az étel tartalmával, hanem a főzési módokkal is lehetséges. A forró burgonya elfogyasztásakor az ember gyorsan megéhezik, és mivel a főtt és lehűtött burgonya glikémiás indexe csökken, hosszú időre jóllakottságot biztosít.
- Mesterséges édesítőszert tartalmazó italok
- Frissen facsart gyümölcslevek
- Forró és sült burgonya
- lekvárok
- Bonbon
- fehér kenyér
- Sütemények
- Rendkívül zsíros ételek
Fogyasztáskor a személy nem érzi jól magát, és sokkal többet fog fogyasztani iftárban. Kerülje el ezeknek az ételeknek a szahurban való fogyasztását.
Legyen az első, aki kommentál