Yasin Ayyıldız dietetikus fontos információkat adott a témáról. Ahogy búcsúzunk a téltől, ebben a hónapban a virágok rügyeznek, és sok olyan étel nő, amely jótékony hatással van az egészségre.
spárga
Európában, Amerikában, Ázsiában és Afrikában termesztett zöldség- és dísznövényként nagyon tápláló élelmiszer, A spárga egészségre pozitív hatású növény, magas folsav értékű A-, C-, K- és B-vitamint tartalmaz. A benne található vitaminok biztosítják, hogy a spárga az antioxidáns zöldségek csoportjába kerüljön. Antioxidáns, magas rosttartalma azt mutatja, hogy a vastagbélrák megelőzése nélkül is funkcionális tápanyag lehet.A benne lévő folsav fontossá teszi a spárgát a várandós és szoptató anyák számára.
rozmaring
Gyógy- és aromanövény, Törökország nyugati és déli részén termesztik természetesen. A rozmaring antibakteriális, antioxidáns, vírusellenes és pozitív hatással van az immunrendszer erősítésére.Sok A,C és B vitamint tartalmaz.Emésztést elősegítő.Fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.Pozitív hatással van hasmenésre és hasfájásra.
articsóka
Hazánk égei- és mediterrán vidékein széles körben termesztett zöldség. Vitamin- és ásványianyag-tartalma mellett polifenolvegyületekben, inulinban és rostban gazdag növény. Az articsóka levelei számos antioxidáns tulajdonságú anyagot tartalmaznak.Az articsóka gomba- és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
mángold
Kálium-magnézium-vastartalmát tekintve előkelő helyen áll a zöldségekben. K-vitamin tartalmát tekintve az egyik leggazdagabb zöldségfajta. A mángold magas karotinoidtartalmú zöldség, magas ß-karotin-, lutein- és zeaxantin-tartalommal rendelkezik, és csökkenti a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. Elősegíti az emésztést, megelőzi a húgyúti fertőzéseket.
Tere
A zsázsa a káposztafélék csoportjába tartozik. A többi sötétzöld leveles zöldséghez hasonlóan a zsázsa is nagyon gazdag K-vitaminban. Ez egy magas antioxidáns kapacitású növény. A benne található vitaminoknak és kénvegyületeknek köszönhetően segít megelőzni a különböző betegségeket Magas kalciumtartalmú növény. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti az emésztést.
Roka
A káposzta azon zöldségek közé tartozik, amelyek levelét fogyasztják. A-vitaminban gazdag növény. Segít megelőzni az olyan problémákat, mint az éjszakai vakság-szemgyulladás, a szemszárazság, segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, elősegíti az emésztést, segít csökkenteni az ödéma mennyiségét a szervezetben.
lóbab
Magas A-, C-vitamin- és rosttartalmú zöldség. Gazdag fehérjetartalmának köszönhetően a napi fehérjemennyiség egy részét a vegán táplálkozásban is kielégítheti. A friss szemes bab L-Dopát, egy dopamin prekurzort tartalmaz. A benne lévő L-lerakódásnak köszönhetően úgy gondolják, hogy segít a Parkinson-kór megelőzésében.
Legyen az első, aki kommentál