Ebben a hónapban, amikor hosszú órákon át éhezünk, és megváltozik az étkezésünk és az étrendünk, sokkal fontosabb szervezetünk számára a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás. A szénhidrát, zsíros vagy sült ételek, amelyeket a sahurban kerülni kell, a vércukorszint korábban a nap folyamán csökkenni fognak. Annak érdekében, hogy a ramadán hónapot ne töltsük fáradtan és lomhán, nagyon fontosak az egészséges, vércukorszintet egyensúlyba hozó ételek és a sok víz.
A Yeni Yüzyıl Egyetem Gaziosmanpaşa Kórház Táplálkozási és Diétás Osztályától, Dyt. Benan Koç tájékoztatást adott „Az egészséges asztalok fontosságáról a ramadánban”.
Sahur étkezést nem szabad kihagyni!
Sahur kötelező. A suhoor étkezés a ramadánban nagyon fontos a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Ha a sahurban csak vizet iszol, akkor napközben fáradt, kimerült és lomha lesz, és a vércukorszint a korai órákban leesik a nagyon hosszan tartó éhség miatt.
Mit kell előnyben részesíteni a sahurban
- Ha fehérjét és rostot eszel sahurban, az egész nap csökkenti az éhségérzetet.
- Válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket a magas glikémiás indexű ételek helyett, amelyek gyorsan emelik és csökkentik a vércukorszintet.
- A túlzott olajos és sós ételeket kerülni kell a sahurban, mert ez növeli a szomjúságot a nap folyamán.
- Rágja meg az ételt lassan és alaposan.
- Várjon 20-30 percet, hogy aludjon a sahur után.
Suhoor példák:
- 2 vékony szelet kovászos teljes kiőrlésű kenyér + 2 vékony szelet feta sajt + paradicsom + uborka + 5 olajbogyó
- Zabpehely omlett + 3 evőkanál túró + paradicsom + uborka
- Kása + 1 főtt tojás
- 8-10 evőkanál növényi étel + 4 evőkanál joghurt + 1-2 vékony szelet kovászos teljes kiőrlésű kenyér
- Menemen + 1 vékony szelet feta sajt + 5 olajbogyó + 1 marék pita kenyér
Mit válasszunk iftarhoz
Az iftar asztaloknál elkövetett egyik hiba az, hogy egy egész napos éhség után magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak. Jó lehetőség lesz az iftar étkezést olyan ételekkel nyitni, mint a datolya, aszalt sárgabarack, olajbogyó, dió, majd egy könnyű leves elfogyasztása után szünetet tartani az evésben, hogy ne zavarjuk a gyomrunkat. Annak érdekében, hogy ne fárasszuk a gyomrunkat, a szünetekkel evés serkenti a jóllakottság hormonját, és biztosítja a vércukorszint kontrollált emelkedését.
Iftar menü:
- 1 datolya vagy 2 szárított sárgabarack + 2-3 szelet dió vagy 10 mogyoró
- 1 merőkanál leves
- Hús / csirke / hal vagy 1 adag hüvelyes vagy 1 adag hús és zöldség
- 4 evőkanál rizs vagy tészta
- 1 marék pita kenyér
Ügyeljen a vízfogyasztásra!
Az idő felmelegedésével a fokozott izzadás következtében folyadék- és ásványianyag-vesztés következik be. A Ramadánban nagyon fontos a folyadékfogyasztás. Iftar és sahur között 30 ml vizet ajánlott lassan elfogyasztani.
Az iftar után 1,5-2 órás séta megkönnyíti az elfogyasztott étel emésztését.
Óvakodj az iftar utáni édes válságtól!
Az iftar után a tévé előtt teával elfogyasztott desszertek nélkülözhetetlenek a török kultúrában, de érdemesebb az iftar után 1-2 órával desszertet választani, és a nehéz szirupos desszertek helyett érdemes heti 1-2 alkalommal tejes desszerteket választani. . Iftar után snack alternatívákként;
- ½ szelet gullac + cukrozatlan tea
- 1 csésze kefir + 1 adag gyümölcs
alacsony cukortartalmú kompót
- 2 gombóc sima fagylalt
- 1 kis tál rizspuding
- 1 pohár tej + szárított gyümölcs + 1-2 dió
Vegyes kompót recept
- ½ csésze aszalt szilva
- ½ csésze eper
- 5-6 pohár víz
- 1 teáskanál barna cukor vagy 3 evőkanál édesítő
- 1 fahéjrúd
- ½ teáskanál szegfűszeg
- 1 vanília rúd
A kompótot bármilyen friss, fagyasztott vagy szárított gyümölccsel színezheti, akár 1 tálal is. A megtisztított és apróra vágott bogyókat a forrásban lévő vízhez adjuk. 10 perces forralás után adjunk hozzá fahéjrudakat, szegfűszeget, vaníliarudat, barna cukrot vagy édesítőszert, és forraljuk tovább. A megfőtt befőtt hűtőben lehűthető és iftárban és sahurban fogyasztható.
A súlykontroll elérése vagy a fogyás a ramadánban lehetséges az étrendben lévő adagok szabályozásával, így egy egészségesebb és fittebb hónapot tölthetsz el kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozással, könnyű kocogással iftar után vagy egyszerű gyakorlatokkal, amelyeket otthon végzünk.
Legyen az első, aki kommentál