Az Egészségügyi Világszervezet szerint évente 600 millió embert érint ételmérgezés. A Közel-Kelet Egyetemi Kórház dietetikusa, Gültaç Çamır bácsi azt mondja, hogy a nyári hőmérséklet emelkedésével az ételmérgezés esetei megnőnek.
Az emberi szervezetbe az élelmiszer útján szállított baktériumok, vírusok, paraziták, toxinok és vegyi anyagok ételmérgezést okozhatnak. A növekvő hőmérséklet hatására a nyári hónapokban tapasztalt ételmérgezések jelentősen megnőnek. A Közel-Kelet Egyetemi Kórház dietetikusa, Gültaç Çamır bácsi azt mondja, hogy négyféle baktérium okoz ételmérgezést. Ezek közül az első a "staphylococcus", a baktériumok leggyakoribb típusa. Megállapítva, hogy ez a baktérium a húsban, a tejben, a tejtermékekben és a rosszul mosott anyagokból készült salátákban jelenik meg, Gültaç Çamır bácsi elmondta, hogy két vagy három órával a baktériumok elfogyasztása után mérgezés tünetei kezdődnek, és hányási reakció figyelhető meg a szervezetben.
A baktériumok halálos mérgezést okozhatnak
Gültaç Çamır bácsi dietetikus elmondta, hogy a hús, a tej és a saláta által okozott ételmérgezésben leggyakrabban előforduló baktériumok egy másik típusa a „shigella”, és a baktériumok okozta mérgezés tüneteinek megjelenése egy vagy két nap. Gültaç Çamır bácsi azt mondja: "Ez a baktérium hányingert, hányást, lázat, görcsöket, hasi fájdalmat és vérszerű tüneteket mutat a székletben." A Clostridium botulinum az egyik olyan baktérium, amely a legsúlyosabb és leghalálosabb ételmérgezést okozza. Ez a baktérium megtalálható konzervekben, húsban, zöldségekben és gyümölcsökben. Gültaç Çamır bácsi azt mondja: "Ez a baktérium megbéníthatja, megakadályozhatja a légzést és halált okozhat."
Gültaç Çamır dietetikus bácsi, aki szerint nem ismert, honnan és honnan származnak, de ismeretlen, nem ellenőrzött és a pultokon nyíltan árusított termékeket alacsony ára miatt nem szabad megvásárolni, elmondta, hogy azoknak a húsát, akik A húst az előírásoknak megfelelően üzemeltetett csemegeboltokból kell fogyasztani, azt mondta, hogy vigye el. Gültaç dietetikus bácsi elmondta, hogy megbízható márkák csomagolt termékei is megvásárolhatók, és elmondta: „A csomagolt termékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a csomagolás ne sérüljön meg. Győződj meg róla, hogy megszoktad a címkék olvasását. Ellenőrizze a rányomott gyártási és lejárati dátumokat. Soha ne fogyassz nyerstejet az állatokról átvihető betegségek miatt” – mondta.
Élelmiszer-tartósítási tippek
Gültaç Çamır bácsi dietetikus elmondta, hogy a leg praktikusabb módja annak, hogy megakadályozzák az élelmiszerek romlását, ha hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolják, és szerinte ha a főtt ételeket nem akarják azonnal elfogyasztani, akkor azokat két órán belül hűtőbe kell helyezni. Gültaç Çamır bácsi dietetikus elmondta, hogy a hűtőszekrényben lévő és fogyasztásra kivihető ételt hetven fok fölé kell melegíteni, és ugyanazt az ételt nem szabad újra és újra melegíteni. Gültaç Çamır bácsi dietetikus azt mondta: „Ne tegye vissza a fagyasztóból kivett ételeket a fagyasztóba, miután megolvadtak. Kerülje a főtt ételek és a nyers ételek érintkezését. Ügyeljen személyes higiéniájára. Az ételt készítő személyek számára fontos, hogy legalább két percig szappannal mossanak kezet az ételmérgezés megelőzése érdekében. Ezenkívül azoknak az embereknek, akiknek vágása vagy nyitott sebe van a kezükben, biztosan nem szabad elkészíteniük az ételt, és kötelező esetekben kesztyűt kell használniuk úgy, hogy ezeket a sebeket úgy csomagolják, hogy semmilyen körülmények között ne kerüljenek érintkezésbe az étellel.
A zöldségeket és gyümölcsöket alapos mosás után kell fogyasztani.
Gültaç dietetikus Çamır bácsi, aki szerint az embereknek alaposan meg kell mosniuk a kezüket olyan ételek elkészítése után, mint a nyers hús, tojás vagy baromfi, külön vágódeszkát és kést kell használni az ilyen kockázatos ételek, valamint a nélkül fogyasztandó zöldségek és gyümölcsök elkészítésekor. főzés. Gültaç dietetikus, Çamır bácsi így folytatta: „A zöldségeket és a gyümölcsöket alapos mosás után kell fogyasztani. Győződjön meg arról, hogy étele jól megfőtt. A nem megfelelő ideig és nem megfelelő hőmérsékleten főzött ételek káros baktériumok emésztőrendszerbe való átjutásához vezethetnek. Hasmenés, hányás esetén érdemes pihenni és növelni a folyadékbevitelt tiszta vízzel, ayrannal, ásványvízzel, cukrozatlan teával. Ha hasmenése van; Fogyassz rizskását, joghurtot, banánt, őszibarackot, főtt burgonyát.”
Legyen az első, aki kommentál