Mi az élelmiszer-ellenőr, mit csinál, hogyan válhat azzá? Élelmiszer-ellenőr fizetése 2022

Az Élelmiszer-ellenőr egy szakmai cím, amelyet olyan személyeknek adnak, akik felelősek laboratóriumi elemzések és létesítmény-ellenőrzések elvégzéséért az élelmiszerbiztonság és a szabványok biztosítása érdekében.

Mit csinál egy élelmiszer-ellenőr?

Mi az az élelmiszer-ellenőr? Élelmiszer-felügyelői fizetés 2022 Az élelmiszer-felügyelő szakmai feladatait az alábbiak szerint sorolhatjuk fel;

1. Élelmiszermintát vesz és laboratóriumi elemzést végez.
2. Biztosítja a laboratóriumi vizsgálatokhoz szükséges alapanyagok beszerzését.
3. Gyártás előtti egészségügyi ellenőrzéseket végez.
4. A laboratóriumi berendezéseket az előírt biztonsági eljárásokon belül használja.
5. Elvégzi a berendezések sterilizálását és karbantartását.
6. Vizsgálatokat végez annak megállapítására, hogy a gyártási folyamatban lévő élelmiszerek fizikai és kémiai tulajdonságai megfelelnek-e a minőségi előírásoknak.
7. Tesztadatok alapján javasolja a termékösszetétel módosítását.
8. Ellenőrzi az élelmiszerbiztonságot a teljes gyártási folyamat során.
9. Figyeli a növény hőmérsékletét.
10. Ellenőrzi a hústartókat és az egyéb romlandó élelmiszerek raktárait, hogy biztosítsa az optimális hőmérséklet fenntartását.
11. Értékeli a végtermékeket a minőség és az elfogadhatóság szempontjából.
12. Felügyeli a termékszállítást.
13. Ellenőrzi az összes csomagolóanyagot az allergén címkézés szempontjából.
14. Jelenti a termékminőségi problémákat az illetékes vezetői egységeknek.
15. Élelmiszer-biztonsági oktatást biztosít a termelő személyzet számára.
16. Az intézmény védi az információk titkosságát.

Hogyan válhat élelmiszer-ellenőrzővé?

Aki élelmiszer-ellenőrnek szeretne lenni, annak a kétéves képzést nyújtó szakiskolák Élelmiszer-ellenőrzési és -elemzési, Élelmiszertechnológiai társszakán, vagy négyéves egyetemek Élelmiszermérnöki szakán kell végeznie.

Azoknak, akik élelmiszer-felügyelőnek szeretnének lenni, bizonyos képesítésekkel kell rendelkezniük;

1. Élelmiszer-mikrobiológiai ismeretekkel kell rendelkeznie.
2. Bizonyítsa kompetenciáját a laboratóriumi elemzési technikák terén.
3. Részletorientált munkavégzés.
4. Nem lehetnek utazási korlátozások.
5. Elemző képességgel kell rendelkeznie.
6. A jelentéshez szóbeli és írásbeli kommunikációs készséggel kell rendelkeznie.
7. Minimális felügyelettel kell tudni dolgozni.
8. Alkalmazkodni kell a csapatmunkához.
9. Képesnek kell lennie a munkavégzésre és az időgazdálkodásra.
10. A férfijelöltek számára nem szabad katonai kötelezettséget előírni.

Élelmiszer-ellenőr fizetése

A 2022-ben kapott legalacsonyabb élelmiszer-felügyelői fizetést 5.200 TL-ben, az átlagos élelmiszer-felügyelői fizetést 5.800 TL-ben, a legmagasabb élelmiszer-felügyelői fizetést 6.700 TL-ben határozták meg.