Gyermekallergiás, mellkasi betegségek specialistája és az Élelmiszerallergia Szövetség elnöke Prof. Dr. Ahmet Akçay kijelentette, hogy a húsallergia olyan egészségügyi probléma, amely rontja az életminőséget és életveszélyes.
Akçay mellkasi betegségek specialistája a következő kijelentéseket tette a húsallergiával kapcsolatban:
A vörös hús allergia egyfajta egészségügyi probléma
Akçay elmondta: „Valójában minden 5. tejallergiás gyermekből egy előfordulhat húsallergia vörös hús fogyasztása után. Az allergia visszatükröződése a szervezetben, amely körülbelül 30 perccel a hús elfogyasztása után látható, olyan reakciók formájában jelentkezhet, mint a bőrpír, viszketés, légzési nehézség és hasi fájdalom. mondott.
Hangsúlyozva, hogy nagyon óvatosnak kell lenni az áldozati ünnep alatt, Akçay így folytatta:
„Az olyan leletek, mint a hasmenés vagy a hasi görcsök vörös hús fogyasztása után, gyakran annak tulajdoníthatók, hogy az elfogyasztott hús romlott vagy nem higiénikus. Ha tüneteket észlelnek az ismételten elfogyasztott élelmiszereknél, függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől, ez azt jelzi, hogy a beteget a húsallergia fókuszpontjából kell értékelni. Ez a csoport az életveszélyes allergiák csoportjába tartozik.
A vörös húscsoportra allergiás személy más húscsoportokra is allergiás lehet. Ez minden állati fehérjecsoportra igaz. Ha a fehér és vörös hús fogyasztása után allergiás tünetek jelentkeznek, mindenképpen célszerű időpontot egyeztetni egy allergológussal és felmérni a beteg állapotát. A húsallergia életveszélyes reakció. Allergiás reakciók még nyomokban történő fogyasztás esetén is előfordulhatnak. Emiatt nagyon fontos, hogy ne elsősorban húst fogyasszanak. Húsallergiával diagnosztizált emberek számára autoinjektort írunk fel. Ha az egyéneknek ilyen kétségei vannak, és korábban bőrpírt, viszketést, hasmenést, légzési nehézséget és gyomorfájdalmat tapasztaltak húsfogyasztás után, akkor előnyös lenne, ha nem fogyasztanak húst az ünnepi ünnep alatt.
Prof. Prof. kijelenti, hogy reakciókat észlelnek a kullancsnyálban lévő anyagokkal szemben azoknál az embereknél, akik kifejezetten kullancscsípésnek vannak kitéve, és ezek az anyagok hasonlóak a vörös hús egyes molekuláihoz. Dr. Ahmet Akçay a következő kijelentéseket tette:
„Az allergiára érzékenyeknél az allergia kialakulása után a vörös hús fogyasztásával kapcsolatos problémák léphetnek fel. Emiatt a kullancsnyál és a vörös hús közötti keresztreakció fellépése váltja ki az említett vörös hús és a kullancscsípés közötti allergiás állapotot. Egyes gyógyszerallergiák gyakran észlelhetők keresztreakciók miatt az ilyen típusú allergiában szenvedőknél.
Vér- és bőrvizsgálatot kell végezni vöröshús-allergiás reakciókban szenvedő betegeknél. Valójában, ha megfelelőnek ítélik a végleges diagnózishoz, a vöröshús-tesztet orvos felügyelete mellett lehet alkalmazni. Azok a betegek, akiknél határozottan vöröshús-allergia diagnosztizált, ne egyenek húst. A hús elkészítése nem mindig jelenti azt, hogy elveszti allergiás tulajdonságait, és ebben az esetben a vörös húst teljesen kerülni kell. A súlyos húsallergiában szenvedő betegeknek viszont nagyon óvatosnak kell lenniük, amikor otthonon kívül étkeznek. Ráadásul az ünnepi szentáldozás során nagyon nehéz megemészteni az olyan ételeket, mint a pörkölés és az áldozati húsból készült sütés. Késlelteti a gyomor kiürülését és egészségügyi problémákat okoz, mint például a reflux és a gyomorhurut, valamint a zsíros táplálkozás hatása, ami megnehezíti az emésztést.
A húsallergia megelőzhető
prof. Dr. Ahmet Akçay hangsúlyozta, hogy nagyon fontos felhívni a lakosság figyelmét az élelmiszer-eredetű ételallergiával és az anafilaxia elkerülésével kapcsolatos általános kérdésekre.
Legyen az első, aki kommentál