Çisil Güneş, az Egészségügyi Magánkórház dietetikusa megosztotta az egészséges táplálkozással kapcsolatos tippeket, kijelentve, hogy nő a hús- és desszertfogyasztás, különösen az ünnepi szentáldozás idején.
Çisil Güneş dietetikus felhívta a figyelmet arra, hogy a szív- és érrendszeri betegeknek, a cukorbetegeknek, a magas vérnyomásos betegeknek és a vesebetegeknek kiemelt figyelmet kell fordítaniuk a vörös hús fogyasztására ebben az időszakban.
A nap, hogy egészséges legyen az ünnep; Kiemelte azt is, hogy ügyelni kell a megfelelő élelmiszerek kiválasztására, az élelmiszerbiztonságra, a hús tárolására, az elkészítési és főzési módokra.
ELŐNYÖBB FŐZÉS ÉS GRILLEZÉS
Güneş dietetikus a húsvéti húsfogyasztással kapcsolatos tudnivalókról a következőket mondta: „Az ünnepnapon levágott állathús általában néhány órán belül, várakozás nélkül elfogy. A hús azonban nehezen emészthető élelmiszer, különösen a gyomorpanaszokat tapasztaló egyének ne fogyasszanak húst anélkül, hogy 24-48 órán át hűtőben pihentetnék. A fagyasztóból a főzéshez kivett húst a hűtőszekrény alsó polcain kell felolvasztani A felolvasztott húst azonnal meg kell főzni, és nem szabad újra lefagyasztani. Főzési módszerként; Előnyben kell részesíteni az olyan módszereket, mint a főzés, sütés, grillezés, a sütési és pörkölési módokat pedig kerülni kell. Ha húst kell grillezni; Nem szabad úgy sütni, hogy elszenesedjen, az elszenesedett húsban rákkeltő anyagok képződnek. "A húst nem szabad nagy darabokra vágni, hanem egy étkezéshez apró darabokra kell vágni, hűtőzacskóba kell tenni és fagyasztóban vagy mélyhűtőben tárolni" - mondta.
VIGYÁZAT A REGGELÉVEL
Çisil Güneş dietetikus kiemelte, hogy az ünnep alatt nagyon fontos, hogy egészséges reggelivel kezdjük a napot, és elmondta: „Nem helyes húst azonnal feldarabolás után fogyasztani. Ezért az első napon érdemes egészséges reggelit választani olyan ételekkel, mint a tojás, sajt, hideg zöldségek, olíva/olívaolaj, teljes kiőrlésű kenyér, és a húsfogyasztást későbbre hagyni. Az egészséges reggeli után könnyebben tudja ellenőrizni a hús, a desszertek és a péksütemények adagját. Ha magas rosttartalmú ételeket, például zöldségeket/salátákat és teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt a hús mellé, elkerülheti az ilyen problémákat. Ezenkívül a húsnál a rizs/tészta helyett a bulgurt, a savas italok helyett pedig az ayrant/joghurtot/tzatzikit részesítsd előnyben. A nagy mennyiségű tea és kávé fogyasztása, különösen a nyaralás alatt, vizelethajtó hatásuk miatt túlzott vízvesztést okozhat a szervezetből. Ezért próbáljon meg 2-3 liter vizet inni naponta. "Az ünnepek alatti megnövekedett desszertfogyasztás ellen jobb választás lenne a nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmazó péksütemények helyett a tej- és gyümölcsdesszerteket választani."
Legyen az első, aki kommentál