Hogyan kell az áldozati húst fogyasztani?

A DoktorTakvimi.com egyik szakértője, Dyt. Büşra Dinç azt mondja, hogy az áldozati ünnepen az áldozat lemészárlása legyen a prioritásunk megfelelő környezetben, azaz tiszta környezetben.

Emlékeztetve arra, hogy az áldozat húsát 24 órán át pihentetni kell, mielőtt elfogyasztja, Dyt. Dinç a következőképpen magyarázza ennek okát:

„Rögtön az állatok levágása után van egy helyzet, amit halálos merevségnek nevezünk. Ha a felvágott húst pihenés nélkül fogyasztjuk; Olyan problémák léphetnek fel, mint a hasi fájdalom, puffadás és emésztési zavar. Ha nem tud 24 órát várakozni, egészségesebb, ha a húst reggel felvágva legalább estig tartjuk, apróra vágjuk, vagy darált húsként fogyasztjuk.”

dit. Dinç azt állítja, hogy egyesek a húst használat előtt megmossák, de ez helytelen viselkedés. Dyt elmagyarázza, hogy a baktériumok még jobban szétszóródnak a húsban mosáskor. Dinç szerint nem kell megmosni a húst, ha főzés közben bizonyos hőmérsékletnek van kitéve, mert a baktériumok eltűnnek. Emlékeztetve arra, hogy a húsvágódeszkát csak húshoz szabad használni, mondta Dyt. Dinç így folytatja szavait: „Amikor ugyanazon a deszkán vágja fel a húst és egy olyan ételt, amelyet nyersen fog fogyasztani, a nyers húsban lévő káros baktériumokat beviszi a szervezetébe. Mivel a húsnak saját zsírja van, a húsból (zöldségek vagy hüvelyesek) készült főételekhez extra olajat nem szabad hozzáadni. A húst a saját zsírjában kell főzni. Főzési módként előnyben kell részesíteni az olyan módszereket, mint a sütés, főzés, grillezés, kerülni kell a sütést és pörkölést.

Tehát hogyan őrizzük meg az áldozati húst? A DoktorTakvimi.com egyik szakértője, Dyt. Büşra Dinç szerint a legjobb tárolási mód az, ha a húst apró darabokra, például darált húsra vagy kockákra vágjuk, majd egyszeri főzési mennyiségekre osztjuk, hűtőtasakba rakjuk, és hűtőszekrényben –2 Celsius fokon tároljuk. 1-2 hétig, és fagyasztóban -18 Celsius fokon. Emlékeztetve arra, hogy a hús így tovább tárolható, Dyt. Dinç aláhúzza, hogy a fagyasztóból főzésre kivett húst a hűtőszekrény alsó polcaira eresztve kell kiolvasztani, a felolvasztott húst azonnal meg kell főzni, és nem szabad újra lefagyasztani.