Nemzetközi Gaziantep Gasztronómiai Fesztivál sajtótájékoztatója

Gázi város sajtó képviselőinek részvételével találkozót tartottak a 15. Nemzetközi Gaziantep Gasztronómiai Fesztiválról (GastroAntep), amelyet a Gaziantep Fővárosi Önkormányzat szervez, a Gaziantep Kormányzóság koordinálásával és a Gaziantep Fejlesztési Alapítvánnyal (GAGEV) együttműködve. szeptember 18-4 között.

Gaziantep Fővárosi Önkormányzat polgármestere, Fatma Şahin az idei GastroAntep Fesztivál témájáról, rendezvényeiről, versenyeiről és témákról adott tájékoztatást beszédében a központi MSM-ben tartott találkozón.

A GASTROANTEP EZI ÉVI CÉLJAIT MEGJELENÍTETEK

Şahin kijelentette, hogy a GastroAntep célja idén a Gázi város élelmiszertermékeinek, kulináris kultúrájának és ételeinek ismertebbé tétele, valamint a Gaziantep konyha ízeinek felkerülése a világ legjelentősebb éttermeinek étlapjára és az ínyenc piacok polcaira. Gaziantep nemzetközi gasztronómiai turizmusának bemutatása a világ felé, megjegyezte, hogy a gaziantepi gasztronómia és gasztronómia iránt érdeklődők összefogásával kívánnak hozzájárulni a város gazdaságához.

A VÁROS IDEGENFORGALMI LEHETŐSÉGÉRŐL BESZÉLVE

A Fővárosi Önkormányzat fenntartható mezőgazdasági projektjeit, Gaziantep gasztronómiai tevékenységét, a fesztivál tartalmát és a földrajzi jelzések terén végzett munkát Şahin kifejtette, hogy a gasztronómia gazdaság, történelem és földrajz, és elmondta, hogy a gasztronómia megalapozása a talajból.

Hangsúlyozva, hogy olyan területen vannak, ahol a talajról és a talajból származó gazdaságról beszélnek, Şahin elmondta:

„A föld anya, segítség, alázat, alázat, bőség, gyógyulás. A cím idén „Fenntartható gasztronómia”. Mert a világ nagyon nehéz időszakon megy keresztül. Mindannyian sok kifogást tud felhozni, megmagyarázni, miért nem. Várhatjuk, hogy megteremtődjenek a feltételek ahhoz, hogy ezt megtegyük, de ez nem felel meg nekünk. Azoknak, akik erősek ezen a földrajzon, folyamatosan erősnek kell lenniük azáltal, hogy keményebben dolgoznak, dolgoznak az ötleteken, és látják, hol kell lennünk fizikailag. Hadseregünknek, gazdaságunknak és iparosainknak erősnek kell lenniük. 2 milliót bíznak ránk. Ahhoz, hogy a migráció hatalommá váljon, mást kell mondanunk. A világ a fenntartható fejlődésről beszél. Nem versenyzünk a szomszédos városokkal. Most van egy regionális desztináció, a regionális fejlesztés. Egy termék földrajzi jelölésével kapcsolatos vita lebuktat bennünket. Higgye el, minden probléma megoldódik, ha Mezopotámia bőségét gazdasággá és exporttá alakítjuk.”

MI VAGYUNK MEZOPOTÁMIA FŐ VÉRE, A FORRÓ TENGERRE NYÍLÓ KAPU

Şahin a vízgazdálkodásról és a fenntartható mezőgazdaságról nyújt tájékoztatást, és példákat hozott a világból, így folytatta szavait:

„Mi vagyunk a kapu a Földközi-tenger keleti részéhez. Nem szabad alábecsülnünk magunkat. Mi vagyunk Mezopotámia fő erezete, a meleg tengerek kapuja. Egy vállalkozás marketingjénél ennek megfelelően kell tennünk. A gasztronómia már történelem. Még a történelmünkben is ott van a nagylelkűség és az asztal. Ezt az İpekyolu hagyta ránk. Megvizsgáljuk, hogyan védjük meg biológiai sokféleségünket és biztosítjuk infrastruktúráját. A világjárvány megmutatta nekünk, hogy ahol az országok gyengék, ott vannak problémáik.”

ÚJ IDŐSZAKHOZ ELJÖNK, AMELYBEN AZ ÍZ GYÓGYÍTÁSSÁ VÁLIK BELÉJEIVEL ÉS FÜRDŐJÉVEL

A fesztivál tartalmára utalva Şahin elnök technikai információkat adott, és elmondta: „A GastroAntepben filmeket vetítenek, workshopokat tartanak, lesznek műhelyfoglalkozások a biodiverzitásról, gyerekekről, művészekről. A területet tekintve jövőre 50 ezer négyzetméterre bővül. A jelenlegi fesztiválterület-tervezésben koncertek, nagyobb földrajzi jelzésű sátor, utcai finomságok szerepelnek majd. 2 fontos munkát végeztünk el. Sajtműhelyt készítünk. Problémánk van a promócióval, a csomagolással és a tapasztalattal. Fűszertárat és ősi magbankot építünk az Alleben-tó mellett. Jövőre elfogy a melasz és a szappan hölgy. Ha ezeket elérjük, egy új korszakba lépünk, amelyben az íz a fogadóival és fürdőivel gyógyítássá válik.”

A beszéd után a sajtó képviselőivel kérdésekre válaszoltak, ötleteket fogadtak.

GastoAntep, amely az Egyesült Nemzetek Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) 116 városa között az első városként képviseli Törökországot a Kreatív Városok Hálózatában (UCCN), a Gaziantep konyháját népszerűsíti az egész világon; Világhírű Michelin-csillagos szakácsok, ínyencek, életvezetési tanácsadók, dietetikusok, élelmiszer-előállítók, gasztronómiai hallgatók, mezőgazdasági termelők, beszállítók, akadémikusok és iparági képviselők találkoznak vele.

Idén 12 ország 21 „Michelin Star” szakácsát látják vendégül a fesztiválon. A GastroAntep, amely lehetőséget ad a séfeknek a Gaziantep konyha felfedezésére, workshopokon keresztül ismét összehozza a világ konyháját Gazi város konyhájával. A programok keretében UNESCO és „Testvérvárosok konyhája” workshopok kerülnek megrendezésre. A 25 ország 78 külföldi résztvevőjével zajló workshopokon a szakácsok bemutatják saját kulturális konyhájukat és főzési bemutatókat készítenek.

A sajtótájékoztatóra a Fővárosi Önkormányzat polgármestere, Fatma Şahin mellett; Gaziantep kormányzója, Davut Gül, az AK-párt Gaziantep-helyettese, Mehmet Erdoğan, a Gaziantep Ipari Kamara elnöke, Adnan Ünverdi, a Gaziantep Kereskedelmi Kamara elnöke, Mehmet Tuncay Yıldırım, Gaziantep tartományi árutőzsdei elnöke, Mehmet Akımencıs tartományi árutőzsdei elnök, Mehmet Akımencı Ccolmens Protocial Exchange elnöke A sajtó képviselői nagy számban vettek részt.