A Földművelésügyi és Erdészeti Minisztérium támogatásával és projektjei révén az elmúlt 11 évben 119 százalékkal, 85 ezerről 185 ezerre nőtt a bivalyok száma.
Pozitív eredményeket hoz a minisztérium testületén belül a Mezőgazdasági Kutatási és Politikai Főigazgatóság koordinálásával 2011-ben indult „Anatóliai Bivalytenyésztési Nemzeti Projekt az emberek kezében”.
A projekt, amely 2011-ben 8 tartomány 11 300 fejű bivalyával indult azzal a céllal, hogy a bivalytenyésztésből származó bevételt növelje vízibivaly-tenyésztéssel, kiváló tenyészbivaly-tenyésztéssel, fenntartható vízibivaly-tenyésztés biztosításával, valamint a lét és tenyésztés újraélesztésével. a házi vízibivalyok esetében, a bivalyok számának és tejhozamának jelentős növekedéséhez vezetett.
A projekt, amelyben a tartományok számát 18-ra emelték, továbbra is mintegy 2 ezer alanyal folytatódik 706 ezer 28 vállalkozásban. Eddig összesen 225 millió 100 ezer TL támogatás kifizetésére került sor a projekt feltételeit teljesítő tenyésztőknek.
Az anatóliai bivalytenyésztési projekt keretében a nép kezében; Összesen 9 projektvezető, köztük 11 egyetem 7 oktatója és a TAGEM intézeteinek 18 kutatója veszi át az irányítást. A projekt keretében ismét egyetemi, bivalytenyésztői egyesületek és állami együttműködés biztosított. Összesen 28 projekttechnikai alkalmazott vesz részt minden projektben.
BUFFER STAR PROGRAM
A projekt keretében először Törökországban jött létre a „Buffalo Star” projekt nyomon követési programja ilyen nagy hozam rögzítésével bivalyból. Így kialakult a tenyésztők ismerete a nyilvántartás vezetésével, tenyésztésével és szelekciójával kapcsolatban.
Az anatóliai mandátum, amelynek létszáma 2010-ig 85 ezer főre csökkent, az elmúlt 2011 évben 11 százalékos növekedéssel elérte a 119 ezret a 185-ben indult projektnek és a nyújtott támogatásnak köszönhetően.
Törökországban először, miután 2 bivalybikán elvégezték a szükséges vizsgálatokat, megkezdték a spermatermelést, amelyet a tenyésztők rendelkezésére bocsátottak. Ily módon 10 ezer adag spermát állítottak elő.
A beltenyésztés hatásának csökkentése és a vérfrissítés érdekében a tartományok közötti tenyészbika áthelyezést végeztünk.
A TERMELÉS NÖVEKEDÉSE
A projektmegvalósításoknak köszönhetően a laktációs tejhozam a 2012-es 776 literről 2021 végére 1.115 literre nőtt.
A Malaks 1 éves élősúlyát a 2012-es 150,9 kg-ról 2021 végére 167,8 kg-ra növelték.
ANATOLIAI HULLÁM TERMÉKEK
Az Anatólian Buffalo olyan minőségi termékeivel tűnik ki, mint a tejéből nyert bivalykrém, bivalyjoghurt és mozzarella sajt. A bivalyhúst leginkább kolbászkészítésben használják. Az előállításához felhasznált vízibivalyhús jelentős mértékben hozzájárul a híres Afyon kolbász ízéhez.
A BUFFLE TEJ TULAJDONSÁGAI
Mivel a bivalyok az összes karotint A-vitaminná alakítják, a tejük színe fehérebb, mint a többi tejé, így az A-vitamin tartalma meglehetősen magas.
Bár a bivalytej zsírtartalma (7-8%) megközelítőleg kétszerese a tehéntejének (3-4%), a bivalytej koleszterin értéke (2%-kal kevesebb) lényegesen alacsonyabb a tehéntejénél.
Ásványianyag-tartalmát tekintve a bivalytej felülmúlja a tehéntejet. Például a kalcium-, vas- és foszfortartalom magasabb, mint a tehéntej. Ráadásul az a tény, hogy a bivalytejben magasabb a különböző biovédő anyagok (immunglobulinok, laktoferrin, stb.), a bivalytej felülmúlja a tehéntejet a speciális étrendben és az egészséges ételkészítésben.
A bivalytej kiváló a termékké való feldolgozásra való alkalmasság szempontjából. A magasabb zsírtartalom és magasabb szárazanyag-tartalom növeli az olyan termékek előállításának hatékonyságát, mint a vaj, joghurt és tejpor.
KİRİŞCİ: FEJLESZTJÜK AZ ANATOLIAI BUFFLE-T
földművelésügyi és erdészeti miniszter Prof. Dr. Vahit Kirişci kijelentette, hogy nagy támogatást és ösztönzést adnak az állattenyésztéshez. Hangsúlyozva, hogy nagy jelentőséget tulajdonítanak a TAGEM koordinálásával megvalósuló anatóliai bivalytenyésztési projektnek a nép kezében, Kirişci elmondta, hogy a 18 tartományban megvalósított projektnek köszönhetően jelentős növekedést értek el mind a bivalyok számában. bivalyok és a termelékenység terén.
Hangsúlyozva, hogy örülnek a bivalyok számának napról napra történő növekedésének, Kirişci elmondta: „A szám növekedéséhez a legnagyobb mértékben az anatóliai bivalytenyésztési projekt a nép kezében járult hozzá. Projektünknek és támogatásunknak köszönhetően a bivalyszám mellett a tejhozam is jelentősen nőtt. Továbbra is támogatjuk gyártónkat. Továbbra is növeljük a bivalyok számát. A bivaly hazánk nemzeti értéke. Továbbra is megvédjük és fejlesztjük anatóliai bivalyainkat.”
Emlékeztetve arra, hogy az ágazatban példaértékű termelési modellnek számító szerződéses állattenyésztési projektet a hazai és a nemzeti termelés elvével valósították meg, Kirişci hozzátette: mindig a gazda és a termelő oldalán állnak.
Legyen az első, aki kommentál