A Kızılay Természetes Ásványvizek által immár második alkalommal megszervezett, a Kızılay Természetes Ásványvizek által szervezett Nemzetközi Ásványvíz Kongresszuson az ágazat élvonalbeli neveinek részvételével került megrendezésre az „Ásványvíz fontossága a táplálkozás és egészség szempontjából” elnevezésű panel. "Ásványvíz egy életre" témával.
A Kızılay Natural Mineral Waters, az ásványvíz területén Törökországban kutatást végző akadémikusok és iparági szereplők szervezésében a II. A Nemzetközi Ásványvíz Kongresszus részeként jött létre. A kongresszus első napján megtartott „Az ásványvíz jelentősége a táplálkozás és egészség szempontjából” című testület nagy figyelmet keltett.
A Törökországi Újság egészségügyi szerkesztője, Ziyneti Kocabıyık moderálta a panelen az İstanbul Cerrahpaşa Egyetem karának tagja és a Kartal Kızılay Kórház általános sebészeti szakorvosa. Dr. Alper Cihan, Elvan Odabaşı dietetikus, az Amerikai Kórház belgyógyász szakorvosa ass. Dr. Bülent asszisztens, Beraat Özçelik İTÜ élelmiszeripari mérnök vett részt.
Hangsúlyozva, hogy az ásványvízfogyasztás nagyon fontos az egészség szempontjából, Prof. Dr. Alper Cihan azt mondta: „Nem mondhatjuk, hogy minden szénsavas ital egészségtelen. A tartalmát el kell olvasni. Milyen adagban fogyasszunk színes folyadékokat? Ha mikroszinten fogyasztjuk, akkor csekély egészségügyi hatásuk van, de ha nagy mennyiségben fogyasztjuk, akkor mérgező hatásuk van. Sajnos a világító címkerendszer nagyon alacsony Törökországban. Minden élelmiszernek nagyon komoly kontrollmechanizmusra van szüksége. Az utóbbi időben ezeket az ellenőrzéseket a Földművelésügyi Minisztérium végzi. Nagyon komoly ellenőrzések vannak az ásványvíz előállításában. Nagyon szorosan tartják.” mondott.
Rámutatva, hogy Törökországban az egy főre jutó ásványvízfogyasztás meglehetősen alacsony, Dyt. Elvan Odabaşı kijelentette, hogy meg kell erősíteni az ásványvíz-kommunikációt az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatban. Odabaşı elmondta: „Meg kell erősíteni az ásványvízzel kapcsolatos kommunikációt az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatban. Mert nem tudjuk, hogy ásványvíz legyen az asztalon. Az ásványvíz kalcium és magnézium szempontjából nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Hazánkban mindig panaszkodnak kalciumhiányra, vashiányra és rendszertelen emésztési komfortérzetre. Mindenekelőtt ezen okok miatt tegyük az asztalokra ásványvizeinket. Gyermekeink a növekedés és a fejlődés korában rosszul táplálkoznak kalciummal, magnéziummal és D-vitaminnal. Ásványvizet kell adnunk gyermekeinknek. A szoptató anyáknak inni kell. A fiataloknak és a gyerekeknek napi 2-3 üveggel kell tudniuk inni.” mondott.
ITU élelmiszermérnök, prof. Dr. Beraat Özçelik elmagyarázta az ásványvíz és a szóda közötti különbséget. Kijelenti, hogy az ásványvizek 10 és 100 év között teljesen természetes módon keletkeznek, Prof. Dr. Özçelik elmondta, hogy a szóda úgy keletkezik, hogy a vizet szén-dioxiddal dúsítják. Amerikai Kórház belgyógyász szakorvos assoc. Dr. Bülent Yardimci a nátrium és az ásványvíz kapcsolatára hívta fel a figyelmet, és kijelentette, hogy az ásványvízben lévő nátrium mennyiségét nem lehet az egyén étrendjétől függetlenül értékelni. Assoc. Dr. "Különösen fontos a sportolóknak és a várandós nőknek az ásványvíz fogyasztása, de ez egy olyan élelmiszer, amelyet mindenképpen érdemes magnézium- és kalciumforrásként fogyasztani az idősek számára." mondott.
Legyen az első, aki kommentál