A szakács az a személy, aki különféle módszerekkel készít ételt inni vagy enni. szakácsok; olyan helyeken dolgozhat, mint például szállodák, éttermek, büfék vagy kávézók. Gyakran magáncégek alkalmazzák őket.
Mit csinál egy szakács? Mik a feladataik és felelősségeik?
A szakácsok legfontosabb feladata, hogy az elkészített ételeket, italokat időben és szép módon tálalják. Ezen túlmenően a szakácsok feladatai és felelősségei a szakkonyhákban az alábbiak szerint vannak felsorolva;
- Megrendelések elkészítése az ügyfelek igényei szerint,
- Engedelmeskedni a séf parancsainak, és nem lépni túl a szabályokat,
- Figyelembe véve a munkavédelmi szabályokat,
- Követni az étkezési kultúrával kapcsolatos fejleményeket a világban és Törökországban,
- A szabványos lemezek létrehozásához,
- Hogy az étlap minden olyan tételét el tudja készíteni, ami nem igényel különösebb szakértelmet.
Milyen végzettség szükséges ahhoz, hogy szakács lehessen?
Sokféleképpen lehet szakácssá válni. Ezek közül az első a mester-tanonc kapcsolat, amely a legrégebbi módszer. Azok, akik kisfiúként lépnek be a konyhába, és hosszú időre tapasztalatot szereznek, jogosultak szakácsnak lenni. Ezen kívül szakácsként dolgozhatnak azok, akik elvégezték az egyetemek 4 éves gasztronómiai és konyhaművészeti alapképzését. Egy másik módszer a hazai és nemzetközi minősített tanfolyamokon való részvétel, amelyek gasztronómiai képzést nyújtanak.
A szakács által megkövetelt tulajdonságok
A szakácsok nagyon késő este dolgozhatnak, vagy még azelőtt elkezdhetik, hogy kivilágosodik. Emiatt a szakácsoktól elvárható, hogy lelkileg és fizikailag is felkészüljenek a nehéz munkakörülményekre. Ezen kívül a szakácsoktól elvárt egyéb szakképesítések az alábbiak szerint vannak felsorolva;
- Ismeri a török és a világ konyháját,
- katonai szolgálat teljesítése vagy az alóli felmentés után,
- jó angol nyelvtudással,
- Fontosnak tartjuk a higiéniát,
- Legyen hajlamos a csapatmunkára.
Szakács fizetések 2022
A szakácsok karrierjük előrehaladtával az általuk alkalmazott pozíciók és az általuk kapott átlagbérek a legalacsonyabb 7.760 TL, az átlag 9.700 TL, a legmagasabb 20.120 XNUMX TL.
Legyen az első, aki kommentál