Gőzerővel folytatódik a 200 éves múltra visszatekintő, hagyományos Libafesztivál előkészületei, amely idén második alkalommal kerül megrendezésre a Kócaeli Fővárosi Önkormányzat, Kocaeli Városi Tanács és a környék lakóinak közreműködésével. Az Eseler községben január 27-én, pénteken megrendezésre kerülő eseményre a falubeli asszonyok összegyűltek, hogy felbontsák a szárított filótésztát. A Kocaeli helyi-kulturális értékeinek népszerűsítésével, a gasztronómiai értékek napvilágra hozatalával és a jövő nemzedékek számára történő átadásával megrendezésre kerülő Libafesztivált különböző foglalkozásokkal, csemegékkel és helyi népdalokkal ünneplik meg. Eseler falu tere.
AZ ELŐKÉSZÜLETEK KÉSZÜLT IZMIT ESELERBEN
A Libalakoma izgalma a Kocaeli Izmit kerületének Eseler kerületében tapasztalható. A hónapokkal ezelőtt, a libák hizlalásával kezdődött ünnepi készülődés a lehűlés után az asszonyok száraztészta összedolgozásával folytatódik. A tésztalapokat, amelyeket a rendezvény napján tiritként használnak majd, a falubeli asszonyok gondosan elkészítették és megőrizték.
HÓNAPOKVAL KEZDŐDTE EL
A libaünnepet minden évben január második felében, a falu öregjei által meghatározott időpontban tartják. A lakomára való felkészülés a száraztészta elkészítésével és a libák hizlalásával kezdődik. A libák főzésekor felhasználandó natúr nyársakat a somfa kivágásával készítjük. A lakoma előtt 2 nappal levágott libák tollait és belsejét megtisztítjuk, egy éjszakát pihentetjük, a fagyott zsírt eltávolítjuk. A libahús ugyanolyan fontos, mint a zsírja, mert fedezi az éves szükségletet. Az egy napig vízben áztatott libákat az ünnep reggelén kiveszik a vízből, nyársra fűzik, libás serpenyőkbe öntenek egy kevés vizet, és a kemencébe hajtják.
ESELER, SOLAKLAR ÉS DURHASAN
Ismeretes, hogy a Libafesztivált, amelyet évszázadok óta ünnepelnek a kocaeli Izmit járásbeli Eseler, Solaklar és Durhasan falvakban, korábban Hasanoğlu és Sofuoğlu falvakban is megünnepelték.
HELYI TERMÉKEK KIÁLLÍTÁSRA LESZÜK
Az Eseler falu főterén megrendezésre kerülő Libafesztivál ideje alatt Kocaeli helyi és kulturális értékei kerülnek kiállításra. Emellett a rendezvény területén helyet kap a helyi eladótér is, ahol a falu lakói értékesíthetik az általuk megtermelt helyi termékeket.
MI AZ A GAZ NAP?
A január közepén csak a kocaeli Izmit járásban található Eseler, Solaklar, Durhasan és Hasanoğlu falvakban ünnepelt ünnep fő célja az egység, az összetartozás és a megosztás. A hagyomány ápolására a háborús években is gondoskodó vidék lakossága gondoskodott arról, hogy ez a hagyomány 200 évig fennmaradjon.
Legyen az első, aki kommentál