Az Ordu konyhakultúrájában fontos helyet foglaló, a nép körében Ordu olajként ismert Ordu pita a Fővárosi Önkormányzat kezdeményezése nyomán került bejegyzésre a földrajzilag megjelölt termékként. A Fővárosi Önkormányzat azon törekvésével, hogy az Ordu ízei márkává váljanak, 14-re emelkedett a földrajzi jelzést kapott termékek száma.
Ordu Fővárosi Önkormányzata folytatja kutatásait azon termékek földrajzi jelzéseinek megszerzésére, amelyek egyedi adottságaikkal helyet foglaltak a városi kultúrában. A Fővárosi Önkormányzat Mezőgazdasági és Állattenyésztési Osztályának kezdeményezésére az Ordu Pita (Ordu Olaj) megjelent a Török Szabadalmi és Védjegyhivatal Hivatalos Földrajzi és Hagyományos Terméknév Értesítőjében 1. február 2023-jén, 142-es számmal és néven regisztrálva. földrajzi jelzéssel ellátott termék.
14-RE nőtt a FÖLDRAJZI JELÖLÉSRE REGISZTRÁLT TERMÉKEK SZÁMA
Miután az Ordu Pide (Ordu Oil) megkapta a földrajzi jelzést, a tartományban 14-re nőtt a földrajzi jelzéssel regisztrált termékek száma. Előtt Kabataş Halva, Ordu Csütörtök Dió Halva, Ordu Highland Cukorrépa (Dürme) Savanyúság, Akkuş Cukorbab, Gürgentepe Shepherd's Babs, Army Kiwi, Ordu Toast, Yalıköy Húsgombóc, Ordu Taflan Pácok, Ordu Sakarca Hús, Ordu Melocan Melocan Roastrik Kenyér/Mesudiye Golite regisztrálva lett.
ORDU PITA NAGY FIGYELMET VONZ
Egyedi ízével lenyűgöz az orduiak által előszeretettel fogyasztott Ordu pide, amelyet a hazai és külföldi turisták mindenképpen megkóstolnak, amikor Orduba érkeznek, és amelynek ízvilága exporttal meghaladja az ország határait.
Nagy figyelmet kelt az ordu pita, amelyet általában darált hússal, sajttal vagy kockás töltelékkel készítenek és félig nyitott formában főznek.
HOGYAN VAN ELKÉSZÍTÉSE?
Ordu Pita; Ez egy félig nyitott pita, amelyet speciális búzalisztből, vízből, sóból és friss élesztőből (Saccharomyces cerevisiae) készítenek, és Ordu tartományban állítják elő, általában darált hússal, sajttal vagy kockára vágott töltelékkel és főzve. A belső habarcsban más komponensek is használhatók. A tészta elkészítésekor, ha azt szeretnénk, hogy a tészta édesebb és sötétebb színű legyen, használhatunk fehér cukrot. preferenciától függően; Főzés előtt egy tojás szélét megkenjük, a közepét pedig feltörjük, 1-2 perccel azelőtt, hogy teljesen megfőne.