Az Üsküdari Egyetem NPİSTANBUL Kórház táplálkozási és diétás szakértője, Özden Örkçü ajánlásokat fogalmazott meg a ramadán idején böjtölő emberek helyes és kiegyensúlyozott táplálkozására vonatkozóan. Özden Örkçü táplálkozási és diétás szakember a szahurra való böjtölés fontosságát hangsúlyozva felhívta a figyelmet a fehérjebevitel szükségességére a szahurban. Örkçü, aki a sahurban tojás, sajt, zöldek és teljes kiőrlésű kenyér fogyasztását javasolja, arra figyelmeztetett, hogy ha a szahurt nem fogyasztják, meghosszabbodhat a 16 órás böjtidő, és csökkenhet a vércukorszint.
A szervezet fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletét ki kell elégíteni
Özden Örkçü táplálkozási és diétás specialista kijelentette, hogy a szervezet alapvetően fehérjéken, zsírokon és szénhidrátokon dolgozik, így: „Ebben a pillanatban szilárd fehérje-, zsír- és szénhidrátforrásra van szükség. Az olyan élelmiszerek, mint a kenyér és a tészta olyan élelmiszerek, amelyeket a szénhidrátszükséglet kielégítésére fogyasztanak. Már az is, hogy a fehér kenyér és a pita kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyeret választunk a szahurban, azt mutatja, hogy szénhidrátforrásunkat egészségesnek választjuk. Ha nehézségekbe ütközik a tojás, akkor valamilyen sajtnak kell lennie a sahur ételben. Az olajbogyó egészséges zsírforrásként fogyasztható. A tojásnak feltétlenül a sahur asztalon kell lennie. Természetesen a zöldeket, sőt a gyümölcsöket sem szabad elhanyagolni a sahurtányéron. Ügyelni kell arra, hogy a tejet és a joghurtot ugyanúgy fogyasszuk. Így egy egészséges sahur étkezést terveznek. Valójában a reggeli étkezést biztosan átvitték a szahurba. mondott.
Mindenképpen sahur kell.
Özden Örkçü táplálkozási és diétás szakember elmondta, hogy a legtöbb ember reggel éhesen ébred, és így folytatta:
„Az emberek 3-4 sahur után mennek aludni. Amikor felébrednek és elkezdik a napot, éhesek kezdenek. Ilyenkor a gyomor idő előtt kiürül. Ezért szükséges a megfelelő élelmiszerek kiválasztása. Ha a sahurt olajosabb krumplival, előző napi maradékkal és tésztával készítjük, kicsit éhesebben indulhat a nap. Azok az emberek, akik azt mondják, hogy „sahur előtt tartok, egyáltalán nem tudok felkelni”, szintén két részre oszlanak. Azok, akik elalszanak, nehezen kelnek fel. Van, aki az iftar elfogyasztása után 12-1 óráig türelmes és keveset evett, van, aki felkel a szahurra és egy pohár vízzel lefekszik. Ez meghosszabbítja a 16 órás böjtidőt, és akár a 20-24 órát is elérheti, mert egyetlen étkezéssel etetik. Hosszan tartó koplalás esetén a vércukorszint csökkenhet. Még egy normális egészséges ember is kellemetlen érzést tapasztalhat napközben a túlzott vércukorszint-csökkenés miatt. Emiatt feltétlenül szükséges a sahur elkészítése.”
A 16-17 órás koplalás hipoglikémiát okozhat.
Örkçü, aki kijelentette, hogy míg az egészségügyi problémákkal nem rendelkező egyén normálisan választja ki az inzulint, addig az inzulint nem, vagy éppen ellenkezőleg, túl sok választja ki. A hipoglikémiás rohamok remegést és olyan eseteket okozhatnak, amelyek miatt a sürgősségi osztályra kell menni. Éppen ellenkezőleg, az iftar utáni inzulinszint növekedésével az emberekben hirtelen megemelkedhet a cukorszint. A cukorbetegeknek tudniuk kell, hogy milyen típusúak, mivel zavart okoznak a szervezet rendszereiben. Hasznos lenne, ha konzultálnának orvosukkal a tartásuk helyességéről. A böjt nem tűnik egészségesnek azok számára, akik napi 16 adag inzulint szednek.
A veseelégtelenségben szenvedőknek orvoshoz kell fordulniuk
Hangsúlyozva, hogy a veseelégtelenségben szenvedőknek feltétlenül konzultálniuk kell az adott terület orvosával, Özden Örkçü táplálkozási és diétás szakember elmondta: „Ez a folyadék, valamint a vesékből felszívódó ásványi anyagok és vitaminok szűrése miatt okozhat problémát. A szervezet túlságosan kiszáradhat. Ilyenkor nem lenne helyes, ha a vesebántalmak böjtölnének, mert felborul a szervezetből kiürülő folyadék elektronikus egyensúlya. Talán sok szándékuk van a spiritualitás megélésére. Ezeket nem látják okoknak, másrészt az egészségi állapotuk is romlik.
Aki nem használ kettőnél többet, az böjtölhet.
Örkçü kifejtette, hogy a böjt egészséges ."