A Memorial Şişli Kórház Táplálkozási és Diétás Osztályától, Uz. dit. Nur Sinem Türkmen egészséges táplálkozási javaslatokat tett a Ramadan ünnepére. Nyilatkozatában Türkmen kijelentette: "Hagyományunk része a gazdag ünnepi asztal, amely az ünnepek alatti együttlét boldogságát és ízét élvezi ezeken a színes és gazdag asztalokon. Minden íz, legyen az édes vagy sós, gondosan elkészítve, mind a szemet, mind a gyomrot vonzza. Azonban a régi étkezési szokásokhoz való visszatérés Eid-kor hosszabb böjt után egészségügyi problémákat okozhat. Az édességek és péksütemények ellenőrizetlen fogyasztása; Emésztőrendszeri problémákat, például gyengeséget, fáradtságot, súlygyarapodást és különösen székrekedést okozhat. Ezért előnyös az összes ízt kis adagokban bevenni.” mondott.
Hangsúlyozva annak szükségességét, hogy az emésztőrendszert ne fárasszák nehéz ételekkel, Uz a Táplálkozási és Diétás Tanszéktől. dit. Nur Sinem Türkmen: „A böjt ideje alatt az emésztőrendszer pihent az ünnep reggelén; Az olyan finomságokat, mint a sült krumpli, péksütemény, szalámi, kolbász, kolbász, nem szabad kimeríteni a túl sok sót és cukrot tartalmazó reggeli ételekkel. Reggelire rostban gazdag, fehérjében gazdag ételeket kell fogyasztani, beleértve a tojást, sajtot, olajbogyót, avokádót, sok zöldet, paradicsomot, uborkát és teljes kiőrlésű kenyeret. Főétkezéseken; egy közepes tányér fele salátából vagy zöldségből készüljön, a másik felét pedig szénhidrátforrású ételeknek, például húsnak, csirkének, halnak, hüvelyeseknek és rizsnek kell tartani. Emellett legalább 30 percig kell étkezni, az emésztőrendszert pedig a gyorsétkezések kerülésével és az alapos rágással támogatni. " ő mondta.
Nur Sinem Türkmen elmondta, hogy előnyben kell részesíteni a cukrozatlan teát vagy ásványvizet. Türkmen elmondta: „A túlzott cukorfogyasztás megelőzése érdekében az édes vagy sós, gyümölcsleves péksütemények fogyasztása helyett előnyben kell részesíteni az édesített szódát, a kompótot, a limonádét, a gyógyteákat, az ayránt vagy a sima ásványvizet. Desszertként előnyben kell részesíteni a tejes desszerteket és a fagylaltot. A zserbett desszert fogyasztását az ünnep alatt maximum 1-2-szeresére kell korlátozni. Ha lesz édes fogyasztás; A főétkezések mellett elfogyasztott élelmiszerek, például tészta, rizs és kenyér adagjának csökkentése segít az étrend kiegyensúlyozásában. használta a kifejezést.
Igyál sok vizet, korlátozd a finomságok fogyasztását
Hangsúlyozva, hogy a napi legalább 2,5 liter víz elfogyasztását nem szabad elhanyagolni, Uz a Memorial Şişli Kórház Táplálkozási és Diétás Osztályától. dit. Nur Sinem Türkmen így folytatta:
„Az elfogyasztott tea és kávé teljes mennyisége nem lehet több, mint 4 csésze. Ellenkező esetben a ramadán ünnepe alatt alvásproblémák léphetnek fel, így a lakoma után nehéz lehet visszatérni a napi rutinhoz Ha vacsora után ismét éhségérzet jelentkezik; A megmaradt desszertek vagy péksütemények fogyasztása helyett egy snack fogyasztható 1 adag friss gyümölccsel és 1 marék nyers mandulával és diófélékkel, például mogyoróval.”
Türkmen azt mondta: "Ne csak étellel élvezze a nyaralást", és azt mondta: "Ha egy üdülőközpontban akar megszállni a nyaralás alatt, próbálja meg otthon tartani az étrendet, amennyire csak lehetséges. Ha olyan helyen akar megszállni, ahol svédasztalos fogyasztást készítenek, akkor 7 féle reggeliző tányér (tojás, sajt, olíva, felvágottak, méz/melasz/lekvár, teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű lisztből készült termékek, tea/ kávét) kis adagokban kell elkészíteni reggel. Ebéd; Ha állati eredetű élelmiszerekből, például húsból/csirkéből/halból készül, a vacsora főként zöldségekből készüljön. A nyaralást ne csak étkezéssel töltsük, hanem minél aktívabban, rendszeres sétákkal töltsük el.” nyilatkozatokat tett.
A cukorbetegek és a szívbetegek nem tekinthetik az ünnepet „menekülésnek”
Türkmen kijelentette, hogy a nyaralás alatt fellépő emésztési problémák, például a székrekedés megelőzése érdekében a főétkezések mellé olívaolajos salátát kell tenni, amiben zöldek találhatók, majd hozzátette: „Készíthetünk rántást kefirrel vagy joghurttal lenmag hozzáadásával. . A cukorbetegek, szív-, magasvérnyomás- és egyéb krónikus betegségekben szenvedők minél jobban odafigyeljenek az étrendjükre, és ne fogyasszanak túlzott mennyiségű ételt, az ünnepet „kiszabadulásnak” tekintve, ne étkezzék egészségi problémákat okozó módon. mondott.
Uz. a Memorial Şişli Kórház Táplálkozási és Diétás Osztályáról mondván, hogy a vendégek kis adag kéréseit rendesen teljesíteni kell. dit. Nur Sinem Turkmen azt mondta:
„Az embernek ugyanúgy oda kell figyelnie vendégei egészségére, mint saját táplálkozására. Az a tény, hogy vendégszerető kultúránk van, néha arra késztetheti a vendégeket, hogy az összes felszolgált ételt fejezzék be. Normálisnak kell tekinteni, ha a vendégek abbahagyják a finomságok fogyasztását, ha jóllaknak, vagy egészségügyi problémáik miatt nem akarnak elfogyasztani. Előfordulhat, hogy az egyének akaratlanul is túl sok ételt fogyasztanak, és azt gondolják, hogy kár lenne nem mindent elfogyasztani a tányérjukon. Ennek a helyzetnek és a pazarlásnak a megelőzése érdekében kis adagokat kell felszolgálni a vendégeknek.”