Diyarbakir Fővárosi Önkormányzata megszervezte az 1. Diyarbakir Gyógynövény- és Sörbetfesztivált, hogy népszerűsítse a helyi gyógynövényekből és zserbettből készült ételeket.
A Kereskedő és Kézműves Ügyek Osztálya által szervezett fesztiválon Diyarbakır tavaszi esőzéses termőföldjein termett, gyógy- és ízforrást jelentő helyi fűszernövényekből készült ételeket, zserbeket mutattak be és szolgáltak fel.
Az idén először megrendezett fesztiválon a Karacadağ és a Hevsel-kert lábáról származó növényeket gyűjtötték össze és alakították át helyi finomságokat.
Ahmet Salduş, a Kereskedők és Kézművesek Osztályának vezetője elmondta, hogy Diyarbakır különféle gyógynövényeiből készült étel- és zserbetfesztivált szerveztek.
Salduş kijelentette, hogy 150 féle gyógynövényt gyűjtöttek a Karacadağ és a Hevsel Gardens lábánál, és azt állította, hogy 38 féle ételt készítettek ezekből a gyógynövényekből.
Salduş kijelentette, hogy céljuk a Diyarbakır gyógynövények megismertetése Diyarbakır lakosaival és Törökországgal is.
Hangsúlyozva, hogy a város volt az a hely, ahol először művelték a mezőgazdaságot, és a gasztronómia fontos pontja volt, Salduş elmondta:
„Nagy az érdeklődés a fesztivál iránt. Első alkalommal rendezik meg a gyógynövényes ételfesztivált. A résztvevők egy része először eszik Diyarbakır gyógynövényeket, nagyon elégedettek.”
„Sok gyógynövényünk van a vidéki konyhában”
A Dicle Egyetem kulináris programjának oktatója, Cüneyt Ateş kiemelte, hogy a fesztivál célja a város gazdag étkezési kultúrájának megismertetése.
Ateş a következőket fejezte ki: „Az általunk első alkalommal megrendezett Füvészfesztivál célja, hogy elmesélje az embereknek a gyógynövények fontosságát Diyarbakırben. Sok gyógynövényünk van a vidéki konyhában. Szinte minden étkezésnél fogyasztható. Ezért szerveztünk önkormányzatunkon keresztül egy ilyen fesztivált, hogy megismerhessék és megkóstolhassák azokat, a különböző fűszernövényekkel készült ételeink földrajzi jelzéseit már el is vettük. Ilyen ételeket készítettünk és bemutattuk az embereknek.”