A Bahçelievler Kórház Táplálkozási és Diétás Osztályáról, Uz. dit. Nihan Yakut az egészséges táplálkozási program alapvető szabályairól adott tájékoztatást.
Tájékoztatás a diétás listákról, Uz. dit. Nihan Yakut elmondta: „A szabályoknak megfelelően elkészített és alkalmazott, kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú táplálkozási tervet egészségügyi étrend listának nevezzük. Ennek a listának a makro (szénhidrát, fehérje, zsír) és mikro (vitamin, ásványi anyag, rost) elemeket kiegyensúlyozottan és tápanyag szempontjából kellőképpen kell tartalmaznia. A helyes táplálkozási tervben, a nap végén; Minden tápanyagot, így a húst és húskészítményeket, a tejet és tejtermékeket, a zöldségeket, a gyümölcsöket, a kenyeret és származékait, a hüvelyeseket és az olajat megfelelő és kiegyensúlyozott módon kell fogyasztani. A diéta lista, vagyis a napi menü sok változó paraméter függvényében készül. Személyes egészséges táplálkozási terv elkészítése közben; Számos változó paramétert figyelembe vesznek, mint például a személy életkora, magassága, súlya, életmódja, fizikai aktivitási szintje, étrendje, helyi/hagyományos étkezési szokásai, választási lehetőségei, kedvenc és nem kedvelt ételek, korábbi műtétek, akut/krónikus betegségek, droghasználat. Mindezek a változók egy teljesen személyes, új és egészséges táplálkozási tervet hoznak létre.” mondott.
A „főétkezések” az egészséges táplálkozási minta 3 alapvető eleme.
„Egészséges étkezési minta; A nélkülözhetetlen „3 főétkezési alap” kialakításával kezdődik. Yakut azt mondta: „A reggeli, az ebéd és a vacsora tartalma az étlapon az alapvető tápanyagok kiegyensúlyozott elosztásával szerepel. Amíg ezek a feltételek fennállnak, nem szabad az étkezéseket a lehető legtöbbször kihagyni, és hacsak nem szükséges. Egy egészséges táplálkozási tervben azonban az étrendnek illeszkednie kell az emberhez.” javaslatot tett.
A betegségek megelőzése megfelelő táplálkozással és megfelelő fizikai aktivitással lehetséges.
A Bahçelievler Kórház Táplálkozási és Diétás Osztályáról, Uz. dit. Nihan Yakut mondta:
„Ezen túlmenően az alultápláltsággal kapcsolatos magatartást egy új, helyes viselkedési modellel kellene megváltoztatni. Ebben az irányban a tanácsadó által hiányosan vagy hibásan megismert táplálkozási információk helyes táplálkozási oktatással történő helyesbítése. A hiányos vagy téves információkkal, illetve a teljesen ellenőrizetlen tápanyag-mintázattal történő étkezés hosszú távon összehozza az elhízást, a cukorbetegséget, a bélbetegségeket és a székletürítési problémákat, a csökkent kognitív funkciókat, megnövekedett máj- és vérzsírszintet, rákot és a testsúlyhoz kapcsolódó szív- és érrendszeri problémákat. Ezeket a mai életben gyakran előforduló betegségeket megfelelő táplálkozással és megfelelő fizikai aktivitással lehet megelőzni.
A snackek fontos szerepet játszanak az egészséges táplálkozásban.
Hangsúlyozva, hogy a rágcsálnivalók fontos helyet foglalnak el az egészséges táplálkozásban, Yakut azt mondta: „Igénytől, életmódtól és a terv okától függően 1 vagy több snack hozzáadásával egyensúly érhető el az étrendben. Míg az uzsonnát személy szerint tervezik, ez biztosítja a vércukorszint egyensúlyban tartását, és célja, hogy a fő étkezési időpontokhoz közeledve ne érezzen ellenállhatatlan és ellenőrizhetetlen éhséget. Ugyanakkor megvan az a logikája, hogy a gyomor térfogatát figyelembe véve egyenletesen ossza el az embernek szükséges tápanyagtartalmat. Vagyis a gyomorkapacitás erőltetésével a főétkezések teljes szükségletét nem érdemes megadni. A legtöbb esetben a listák kalóriatartalmát a fizikai aktivitás változékonysága befolyásolja. Emiatt azt a kérdést is figyelembe kell venni, hogy mennyi fizikai aktivitást és milyen rendszerességgel végeznek. ő mondta.
Ezekre figyelj oda a hosszú távú egészséges táplálkozási szokások elsajátítása érdekében!
Szomorú. dit. Nihan Yakut felsorolta azokat a módszereket, amelyeket követni kell annak érdekében, hogy hosszú távon tartósan egészséges táplálkozási szokásokat alakítsunk ki:
„Bár testértékenként változik, a folyadékfogyasztást, különösen a vizet, tiszta vízben kell fogyasztani, minimum 1,5 és átlagosan 2 literes mennyiségben. A szezonális és hőmérsékleti változások ne határozzák meg a vízfogyasztást, az időjárástól függetlenül a szervezet számára szükséges vizet mindig azonos átlagban kell elfogyasztani.
Az egészséges táplálkozási tervben kerülni kell az összes tápanyag feleslegét. Fontos, hogy lehetőleg ne lépjük túl a diéta tartalmát, megelőzzük a táplálkozási egyensúlyt felborító hajlamokat, szükség esetén szakszerű támogatással (pszichoterápia) oldjuk meg az érzelmi vagy stresszes evési rohamokat a tartós elnyerés érdekében. táplálkozási szokások hosszú távon.
Csomagolt és csomagolt termékek, nagy mennyiségű szirupot és adalékanyagot tartalmazó élelmiszerek, táplálkozási értékkel nem rendelkező élelmiszerek nem szerepelhetnek az étrendben, csak a magas kalóriatartalmú élelmiszerek.
Korlátozni kell a tea és kávé ellenőrizetlen fogyasztását. Az átlagos napi kávéfogyasztás nem haladhatja meg a 2 csészét, a napi teafogyasztást pedig 4-5 csészére kell korlátozni, amennyiben ez egyértelmű.
Az otthoni fogyókúra sajnos nagyon gyakori viselkedési minta a társadalomban. Az étrend listának azonban személyesnek kell lennie. Bár az egészséges listának mindenkire fix és szabványos szabályai vannak, a tartalmat a személy szerint választják ki. Emiatt a tévéműsor, a közösségi oldalak vagy valaki más diétája, a személytelen tartalmak, a divatos diétás módszerek nem működnek, nem hoznak tartós, korrekt és egészséges eredményt. Tartós eredmény nem érhető el, és ez olyan következményekhez vezethet, amelyek súlyosan érinthetik az egészséget. A gyors súlygyarapodás és -csökkenés egészségtelen módszerekkel (jojó-effektus) makacs és ellenőrizhetetlen súlyt hoz magával. A hosszú távú fogyásért küzdő egyéneknél ez komoly motivációvesztéshez vezethet.
Egy ideális és egészséges fogyókúrás programban a heti fogyásnak átlagosan 1 és 1,5 kilogramm között kell lennie. Ezek az értékek megfelelő fizikai aktivitással és táplálkozási programmal növekedhetnek, és ez a növekedés elfogadható. A 3,5 kilogrammot meghaladó átlagos fogyás azonban azt jelzi, hogy az alkalmazott program rossz. Az egészséges testsúlycsökkentő program tartós eredményének elérése érdekében a dietetikusnak meg kell határoznia a becsült időt, és erről tájékoztatnia kell a klienst. Sajnos a gyors fogyást biztosító táplálkozási programok eredményeként lefogyott súly tartósan és hosszú távon nem tartható fenn. Bármely ügyfél/beteg egészséges vagy orvosi táplálkozási program készítése során a cél a helyes táplálkozás megtanítása, az egészség megőrzése és a szokások kialakítása, valamint olyan képletek összeállítása, amelyek ezeket a tanításokat a gyakorlatba is átültethetik.