A síelés éhessé tesz: egész nap hófehér borított hegyekben síelt. Ideje etetni a gyomrot. Bursa Iskender Kebab, szaftos rakott ételek Bolu, Erzurum cag kebab, ravioli és Kars gruyere sajt Kayseri ... felejthetetlen azokban a városokban, ahol Törökország népszerű síközpontjaiban helyi finomságokat kóstolhat ...
Bursa
Uludag, Törökország legnépszerűbb síközpontja. Bursa, ahol a központ található, İskender Kebab címe, akinek hírneve az egész világon elterjedt. Finomra vágott doner levelek, meleg pita, paradicsomszósz és sistergő vajmártás a húsra. Ne térjen vissza anélkül, hogy megenné ezt a kebabot. A Bursa másik íze a pitás húsgombóc. Rövid idő alatt lesöpri a pitákra terített húsgombókat. Az Uludağ-ban összegyűjtött gesztenye sörbettel való főzésével előállított gesztenyés cukorka a városnak egyedülálló legendás íz. Gesztenyelekvár, pite és paszta is készül a városban. A kőkemencékben főtt tahita pita szintén reggeli klasszikus.
Kars
Kars, a hóvirágok városa, ahol Sarıkamış található, sok civilizációt látott vendégül a múltban. Ez a helyzet gazdag konyhakultúrát teremtett. Méze és gruyere sajtja nagyon híres. A nagy pórusú kemény gruyere sajt ízét a svájci sajtokéhoz hasonlítják. A méz viszont hírét a hideg éghajlatú vadvirágokból szerzi a magas hegyeken. Egy másik íz, amelyet megkóstolhat, a libahús. A libahúst november és március között fogyasztják.
Kayseri
Kayseri, ahol az Erciyes sípálya található, gazdag kulináris kultúrával rendelkezik. Feltétlenül próbálja ki a mantıt, a város leghíresebb ételét, amely a közép-anatóliai konyha jellegzetességeivel rendelkezik. Kutatások szerint 36 féle mantı készül a városban. A leggyakoribb a fokhagymás joghurt, az olajban sült paradicsompüré, a sumac, a chili paprika és a menta. Vágott leves itt is nagyon finom. Feltétlenül kóstolja meg a szalonnát papíron a szalonnáról híres városban.
Erzurum
A Palandoken síközpontnak otthont adó Erzurum híres kagebabjáról. A donerként nyársított húsokat vízszintesen fatűzön főzik. Dörzsölt hagymával, salátával, sült paprikával, fűszeres pasztával és házi joghurttal szolgálják fel. A város töltött kadayif is az egyik olyan íz, amelyet meg kell kóstolni. A tea közvetlenül az étkezések után jön Erzurumban. A teát egy különleges cukorkockával itatják.
Bolu
Mivel Ankara és Isztambul közelében van, a hétvégén Kartalkaya-t elöntik a sí szerelmesei. A Kartoluáról elnevezett Kebab, Bolu határain belül, a város híres ételei közé tartozik. A Kartalkaya kebabban a húst és a zöldségeket leveles tésztában szolgálják fel. A szakácsok szülővárosaként ismert Bolu híres a Mengen régióból származó lédús edényeiről. A vice pilafja szintén híres. Anyagokat, például húskockákat, hagymát, paradicsomot, diót és gombát helyeznek el benne. Palota halvá, amely úgy néz ki, mint egy pite tömörített formája, cevizli a fánk a helyi finomságok egyike.
